Pečený losos s kukuricou a korením je vynikajúce jedlo, ktoré vašu rodinu milo prekvapí neobvyklou chuťou.
Je to nevyhnutné
- • 4 klasy kukurice;
- • 1 polievková lyžica. l. semená koriandra;
- • 1 polievková lyžica. l. kmín;
- • 3/4 lyžičky. mletý zázvor;
- • 3/4 lyžičky. kurkuma;
- • 1, 2 kg filé z lososa;
- • 2 ks čili paprička;
- • 4 limetky;
- • 2 lyžice. l. olivový olej;
- • 1/4 šálky listov koriandra.
Inštrukcie
Krok 1
Na vysoko predhriatej panvici osmažte kukuricu 12 minút alebo kým mierne nezhnednú.
Krok 2
Na inej panvici zohrejte koriander a kmín 2 minúty, potom ich jemne rozdrvte maltou a tĺčikom. Potom pridáme zázvor, kurkumu a soľ.
Krok 3
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Plech vystelieme alobalom v dvoch vrstvách. Na alobal dáme lososa a z jednej strany ho potrieme zmesou korenia.
Krok 4
Kukuričné jadrá oddeľte od jadra klasu, poukladajte na filety z lososa, ochuťte ich nadrobno nakrájaným čili a polejte limetkovými polovicami a maslom.
Krok 5
Hornú časť zakryte fóliou, okraje opatrne uzavrite.
Krok 6
Pečieme 15 minút. Nechajte 5 minút mimo rúru, potom lososa opatrne preložte na misu a podávajte.
