Teplé, nadýchané a mäkké syrové buchty sú výhodou pre každú príležitosť. Takéto buchty sú úžasne kombinované so šálkou rannej kávy, poslúžia ako výdatné občerstvenie pre školáka alebo študenta, budú nepostrádateľné pre kancelárske čajové párty a svojím červeným vzhľadom potešia slávnostný stôl na stretnutie s hosťami.
Recept na tvarohové buchty sa pripravuje ľahko, ingrediencie sú dostupné a časovo náročné. Ak chcete dať hotovému pečivu jedinečnú príchuť, môžete do cesta pridať korenie, ktoré nie je uvedené v recepte: koriander, kmín, muškátový oriešok atď.
Ak chcete v hrnčeku pripraviť rýchle buchty so syrom, mierne zahrejte 200 ml mlieka s 2 ČL. cukor, potom pridajte 1 ČL. suché instantné droždie.
Cez jemné sitko preosejeme 300 g múky, ktorá sa zmieša s 1 ČL. soľ, 2 lyžice. rastlinný olej bez zápachu alebo 30 g masla. Do múky sa pridá kvasnicová zmes, cesto, ktoré nie je prudké, sa vymiesi a odloží sa na teplé miesto na 30-40 minút.
Po vykysnutí je cesto mierne pokrčené, rozdelené na rovnaké časti, z ktorých každá je valčekom zvinutá do obdĺžnikového polotovaru. Na jednu polovicu obrobku sa položí plátok bežného alebo taveného syra a v druhej polovici sa ostrým nožom urobí niekoľko pozdĺžnych rezov, ktoré nesiahajú po okraj cesta.
Každý obdĺžnik vyvaľkajte na rožok, okraje pevne zovrite a vyložte na plech s papierom na pečenie. Potom, čo sa žemle trochu zdvihnú, vymastia sa žĺtkom, posypú sa sezamovými semiačkami a odošlú sa do rúry predhriatej na 180 - 200 stupňov.
Syrové buchty sa pečú 15-20 minút, v závislosti od charakteristík rúry. Hotové rožky môžete podávať teplé aj studené.
