Tento vzdušný karamelizovaný ananásový koláč má iba jednu nevýhodu: je veľmi ťažké zastaviť sa na jednom plátku!
Je to nevyhnutné
- Pre 12 osôb:
- - 6, 5 lyžice. maslo;
- - 3 lyžice. hnedý mäkký cukor;
- - 3 lyžice. konzervovaný ananás (bez tekutiny);
- - 9, 5 lyžice. trstinový cukor;
- - 1, 5 lyžičky vanilkový extrakt;
- - 3 vajcia;
- - 1, 5 čl. samostúpajúca múka.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru dáme na vyhrievanie až na 180 stupňov. Vložte na sporák žiaruvzdorný riad, v ktorom môžete variť, alebo na sporák vložte panvicu s odnímateľnou rukoväťou vhodnou na pečenie v rúre a vložte do nej 30 g masla. Počkajte, kým sa kocka začne topiť, maslo čo najrovnomernejšie rozotrite po dne a posypte hnedým cukrom.
Krok 2
Ananásové krúžky vyberte z nádoby a osušte. 5 lyžice sirup, v ktorom boli ananásy, nalejte do samostatného pohára a krúžky rozrežte na polovicu a vložte do panvice s karamelom.
Krok 3
Zvyšné maslo vyšľahajte s pridaním trstinového cukru do krémovej hmoty. Pridajte vajcia po jednom a zakaždým ich poriadne premiešajte. Pridajte vanilkový extrakt, rozšľahajte. Potom pridáme ananásový sirup a múku. Stierkou poriadne premiešame.
Krok 4
Cesto nalejeme na ananásy a rovnakou stierkou uhladíme. Vložte do rúry na 40 minút. Po vybratí koláča z rúry ho nechajte 10 minút odpočívať, potom ho vyklopte na servírovací tanier.
