Lahodné hnedé palacinky sú skvelou možnosťou raňajok pre celú rodinu. Jednoduchý recept vám umožní uvariť ich za pár minút.
- Kyslé mlieko (možný je kefír) - 1 pohár
- Kuracie vajcia - 1-2 kusy
- Cukor - 2-3 lyžice
- Múka - asi 1 pohár
- Sóda - asi 1/2 čajovej lyžičky
- Citrónová šťava - asi 1 čajová lyžička (na uhasenie sódy bikarbóny)
- Soľ - štipka (asi 1/3 čajovej lyžičky)
- Slnečnicový olej - na vymastenie panvice
- Vanilín / škorica / hrozienka - voliteľné
Príprava:
1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misy, vyšľaháme ich metličkou (alebo mixérom) s cukrom a soľou.
2. Do vaječnej zmesi nalejte jogurt / kefír a vareškou premiešajte.
3. Potom pridáme sódu, zhášanú citrónovou šťavou.
4. Ďalším krokom je pridanie múky do misy. Najlepšie je robiť to postupne a za stáleho miešania, aby ste sa vyhli hrudkám. Ak chcete, pridajte trochu vanilky, škorice alebo hrozienok.
5. Naliať múku, kým nezískaš konzistenciu hustej kyslej smotany. Pripravenosť cesta môžete skontrolovať nasledovne: cesto naberajte lyžičkou, nemalo by pretekať po okrajoch lyžice.
6. Vložte mastnú panvicu na stredné teplo.
7. Palacinky pečieme na rozpálenej panvici z oboch strán dozlatista (pokiaľ to kvalita panvice umožňuje, nemusíte ju v budúcnosti mazať olejom).
8. Palacinky by sa mali podávať teplé alebo teplé s medom, džemom alebo kyslou smotanou.
