Vo svete, kde vládne „chémia“, je veľmi dôležité jesť správne. K tomu existujú recepty na rôzne jednoduché, chutné a hlavne zdravé jedlá. Jednou z nich sú palacinky zo zrazeného mlieka.
Ako pripraviť jogurt
Zloženie:
- mlieko, 1 liter;
- kyslá smotana, 3 lyžice. l.
Recept je celkom jednoduchý. Musíte si vziať čerstvé mlieko, pridať trochu kyslej smotany a nechať na deň na tmavom a suchom mieste. Občas premiešame. Nasledujúci deň je zrazené mlieko pripravené na použitie.
Palacinky s tvarohovým mliekom
Zloženie:
- múka, 200 - 250 gramov;
- zrazené mlieko, 400 ml;
- 2 vajcia;
- 0,5 lyžičky sóda;
- štipka soli;
- 3. miesto l. Sahara;
- zeleninový olej.
Namiesto sódy bikarbóny môžete do cesta pridať prášok do pečiva.
Najskôr rozbite vajcia do misy a rozšľahajte ich vidličkou. Do zrazeného mlieka pridáme sódu, vajce, štipku soli, cukor. S touto zmesou postupne kombinujte múku a dôkladne premiešajte. Konzistencia cesta by mala pripomínať kyslú smotanu. Nalejte do panvice rastlinný olej a trochu ho zohrejte. Palacinky opečieme z oboch strán.
Niekedy sa do cesta pred pečením pridajú umyté hrozienka.
Palacinky s jogurtom s jablkami
Zloženie:
- múka, 5 lyžice. l;
- zrazené mlieko, 500 ml;
- 2 vajcia;
- soľ, štipka;
- cukor (podľa chuti);
- jablká, 5-7 kusov;
- zeleninový olej.
Vajcia rozbijeme do misky a vidličkou rozšľaháme. Do zrazeného mlieka pridáme soľ, cukor (podľa chuti), vajce, dôkladne premiešame a spojíme s múkou, postupne ju pridávame do tejto zmesi. Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kolieska. Nalejte olej do panvice a zohrejte ho. Zatiaľ čo je jedna strana palaciniek vyprážaná, položte na druhú jablká a potom palacinky otočte a opečte ich. Hotové jedlo posypeme práškovým cukrom.
Palacinky sa zvyčajne podávajú s maslom, kyslou smotanou, medom alebo džemom. Veľmi zaujímavé dezerty je možné získať podávaním palaciniek s rôznym ovocím a kondenzovaným mliekom. Pre deti môžete spojením fantázie, použitím želé alebo džemu pripraviť rôzne fmgurki, napríklad emotikony. Okrem toho sa toho môžu zúčastniť aj deti.
Tiež hotové palacinky sa polejú omáčkou z kyslej smotany a dusia sa na horúcej panvici.
Kyslá smotanová omáčka
Zloženie:
- kyslá smotana, 1 pohár;
- cukor, 0,5 šálky;
- vanilín, na špičke noža.
Pridajte cukor, vanilín do kyslej smotany a dôkladne premiešajte. Omáčka je hotová. Nemusí sa topiť na panvici, na želanie môžete lievance jednoducho preliať.
Existuje veľa možností na omáčky. Tu je ďalší.
Čokoládová omáčka
Zloženie:
- tmavá čokoláda, 170 gramov;
- voda, 115 ml;
- cukor, 3 lyžice. l;
- maslo, 30 gramov;
- krém, 6 lyžice. l;
- vanilková esencia, 0,5 šálky.
Na prípravu omáčky musíte v hrnci zohriať vodu do varu a za stáleho miešania až do úplného premiešania pridať cukor. Čokoládu nalámte a maslo nakrájajte čo najtenšie. Do cukrovej vody pridáme čokoládu a maslo a miešame. Vyberte panvicu z ohňa. Nalejte smotanu a vanilkovú esenciu do omáčky, dobre premiešajte a omáčka je pripravená na použitie.
