Pre milovníkov strukovín je tento šalát darom z nebies. Môže byť použitý ako predjedlo a ako hlavné jedlo. Výborne sa hodí aj k pôstnym dňom.
Je to nevyhnutné
- - strukoviny - 0,5 šálky;
- - fenikel s bylinkami - 0,5 ks.;
- - sladká paprika - 1 ks.;
- - pór - 1 ks.;
- - cibuľa - 1 ks;
- - stopka zeleru - 1-2 ks.;
- - kôpor a petržlen - trs;
- - cesnak - 1 hlava;
- - soľ, korenie a iné korenie - podľa vkusu;
- - citrónová šťava, olivový olej, balzamikový ocot a javorový sirup - na zálievku.
Inštrukcie
Krok 1
Strukoviny, ako je fazuľa, opláchnite a podlejte litrom čistej vody. Nechajte to cez noc. Ráno opäť opláchnite a povarte s korením, ale bez soli. Hotová fazuľa by sa nemala rozpadnúť.
Krok 2
Sladkú papriku umyte, odstráňte vnútornosti a nakrájajte na niekoľko veľkých kusov. Fenikel umyjeme, listy oddelíme, zvyšok nakrájame na plátky. Odstráňte vrchnú šupku z cesnaku. Zeleninu vymastíme olejom, dáme piecť do rúry, potom osolíme a vložíme do vrecka. Po chvíli môžete papriku zbaviť šupky a nakrájať na kúsky. Vnútro vytlačte z cesnaku.
Krok 3
Pór a zeler nakrájame nadrobno. Čistú petržlenovú vňať, kôpor a listy feniklu nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Pripravte si obväz. Spojte citrónovú šťavu, olivový olej, korenie a javorový sirup (môžete ho nahradiť medom). Pridajte balzamikový ocot a podľa chuti pečený cesnak, premiešajte.
Krok 5
Vložte fazuľu do hlbokej nádoby, vložte zeleninu na rovnaké miesto. Zálievkou zalejte jedlo a pridajte bylinky. Šalát pripravený.
