Som zástancom zdravého životného štýlu, takže paprika je pevne zakomponovaná do mojej osobnej zápletky. Je pravda, že manžel a syn ho nemajú radi vo varenej a dokonca vyprážanej podobe, zdráhajú sa jesť. Nakladanú papriku však za uši neodtrhnete!
Je to nevyhnutné
- - čerstvo natrhané, dobre vyzreté papriky,
- - pár strukov feferónky,
- - nový korenie.
- Pre soľanku:
- - na 1 liter vody - 3 lyžice. l. (bez sklíčka) hrubá soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Papriky umyjeme, stopku opatrne prerežeme, odstránime semiačka, opäť opláchneme pod studenou tečúcou vodou. Vložte korenie do sklenených nádob (predtým sterilizovaných a sušených).
Krok 2
Pripravte soľanku: soľ rozpustite v teplej vode. Nalejte soľný roztok do nádob, aby bolo korenie úplne pokryté soľankou.
Krok 3
Hrdlá nádobiek zakryte pergamenovým papierom, zaviažte a nechajte pôsobiť týždeň pri teplote asi 20 ° C, potom premiestnite na chladnejšie miesto (teplota asi 15 °). Po 20-25 dňoch budú papriky pripravené na konzumáciu.
