Tekvica je úžasne zdravá a chutná zelenina. Obsahuje vzácne vitamíny. A vďaka jeho jemnej vôni a sladkej dužine z neho môžete pripraviť úžasný mliečny dezert - tekvicu dusenú v mliečnej omáčke.
Je to nevyhnutné
-
- tekvica 700 g;
- mlieko 2 lyžice.;
- cukor 0,5 lyžice.;
- múka 1 polievková lyžica;
- maslo 50 g;
- kyslá smotana 0,5 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si tekvicu, umyte ju pod vodou, utrite papierovými utierkami. Ak je tekvica veľká, odrežte kúsok, ktorý sa má uvariť. Olúpte a vyberte semená.
Krok 2
Nakrájajte na kocky asi 3 x 3 cm. Nakrájanú tekvicu preložte do vymastenej formy, v ktorej ju budete pariť. Naplňte formu asi do 1/3, aby zostal priestor pre mliečnu omáčku. Keďže omáčka je pripravená z mlieka, bude počas varu peniť.
Krok 3
Pripravte omáčku na pečenie. Vezmite maslo a múku, všetky prísady do lyžice. Na predhriatú panvicu dáme maslo, potom múku, miešame. Múku osmažte do zlatista a vložte do samostatnej misy, ktorú je možné zapáliť. Vezmeme mlieko, cukor a pridáme k osmaženej múke, všetko vareškou premiešame, zahrievame na miernom ohni, kým sa cukor a múka nerozpustia. Omáčka je hotová.
Krok 4
Nalejte omáčku do tekvicovej panvice. Rozložte plátky tekvice tak, aby omáčka pokryla celý povrch. Vložte misku do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút.
Krok 5
Misku vyberte z rúry 10 minút pred dovarením. Lyžicou omáčky a zalejeme tekvicu. Vložíme do rúry zapiecť. Takže tekvica zhora zhnedne, vytvorí sa na nej karamelová kôra. Roztomilosť tekvice je určená jej jemnosťou a farbou. Mal by sa topiť v ústach a byť jantárovo priehľadný.
Krok 6
Hotové jedlo poukladajte na taniere, pridajte kúsok masla a polejte kyslou smotanou.
