Kuracie mäso je možno najobľúbenejšie mäso - je vyprážané, dusené, varené. Z kuracieho mäsa sa dajú pripraviť polievky a hlavné jedlá, rôzne teplé a studené predjedlá, šaláty, koláče. Tu je niekoľko jednoduchých a chutných receptov.
Je to nevyhnutné
- Kuracie mäso v rúre: 1 kuracie mäso, 2 cibule, 2 šálky vlašských orechov, 2 lyžice. lyžice domácej majonézy, 2 lyžice. lyžice kečupu, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ, korenie;
- Kuracie mäso pre skoré dozrievanie: kuracie prsia 500 g, lístkové cesto 300 g, 50 g kuracieho tuku, zemiaky 3 ks, 1 cibuľa, korenie;
- Buglama: 1 kuracie mäso, 50 g hrozienok, 50 g sušených marhúľ, 300 g cibule, 200 g kyslej smotany, soľ, korenie;
- Kotlety v lístkovom ceste: 600 g kuracej dužiny, 1 kg lístkového cesta, 2 cibule, 1 mrkva, 1 zeler, 1 vajce, 1 polievková lyžica. lyžicu sezamových semiačok, 0,5 litra vývaru, 0,5 lyžice. lyžice múky, 0,5 lyžice. lyžice masla, 0,5 lyžice. lyžice citrónovej šťavy, soľ, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si také chutné jedlo z kuracieho mäsa: na masle poduste cibuľu, ktorú potom na mlynčeku na mäso spolu s vlašskými orechmi otočte. Kurací korpus umyjeme, potrieme soľou, mierne korením. Zvnútra aj zvonku namažte majonézu zmiešanú s kečupom, plnku s orechovou a cibuľovou plnkou. Vložte kurča do rúry, pečte pri teplote 170˚C 1,5-2 hodiny. Podávame s varenými zemiakmi posypané sezamovými semiačkami a zeleninovým šalátom.
Krok 2
Originálne rýchle kuracie jedlo - kura so skorým dozrievaním. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, dusíme ho s tukom do polovice varenia. V tomto čase zemiaky ošúpte. Polopripravené mäso zalejeme vodou, prepláchneme mäsom, pridáme soľ, korenie, prevaríme. Vypustite väčšinu kvapaliny - bude sa vám to hodiť. Zvyšok zmiešajte s nakrájanými zemiakmi, ešte trochu posolte, vhoďte celú cibuľu a dajte zapáliť.
Krok 3
Hneď ako zápar zovrie, vyberte ho. Vyvaľkajte lístkové cesto a zakryte ním fritovaciu nádobu tak, aby okraje viseli 2 - 3 cm. Do stredu koláča urobte malý otvor a brojler vložte do rúry na 20 - 25 minút. Nalejte predtým odkvapkanú tekutinu do hotového kurčaťa, držte ho v rúre 10-15 minút a podávajte.
Krok 4
Recept pre zaneprázdnené ženy v domácnosti - kuracie buglama. Kuracie mäso nasekajte na porcie a na panvici ho opečte do chrumkava - nazýva sa to pečať, aby šťava zostala vo vnútri. Nakrájajte cibuľu na kolieska a ušetrite na tuku, ktorý zostal z kuracieho mäsa. Sušené marhule a hrozienka dôkladne opláchnite. Kuracie mäso, sušené marhule, hrozienka a cibuľu položte do hrnca. Pridajte trochu vody, soľ, korenie a duste na miernom ohni pol hodiny. Prilejte prírodnú kyslú smotanu a vložte do rúry na 10 minút.
Krok 5
Môžete tiež pripraviť nakrájané kotlety z kuracieho mäsa, ale nie jednoduché, a kotlety do cesta. Pripravte si mleté mäso z kuracej dužiny, vytvarujte malé rezne. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenko, nakrájame na rovnaké štvorce a každú cesto zabalíme. Dáme na plech, potrieme vajíčkom, posypeme sezamovými semiačkami alebo mletou strúhankou a vložíme do rúry. Nastavte časovač na 30 minút.
Krok 6
Medzitým si uvaríme mäsový vývar s koreňom zeleru, cibuľou, mrkvou. Múku osmažíme do ružova, pridáme citrónovú šťavu, soľ, zriedime vývarom, povaríme, odstavíme z ohňa. Nalejte omáčkou pripravené rezne položené na miske. Aj keď sú tieto karbonátky dobré bez omáčky.
