Domlama, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje, má vynikajúcu chuť s náznakmi orientálnej kuchyne. Toto jedlo sa môže podávať ako prvý chod aj ako druhý chod. Malo by sa pamätať na to, že v origináli sa domlama vyrába z jahňacieho mäsa, ale podľa mňa sa k tomuto jedlu skvele hodí aj bravčové!
Je to nevyhnutné
500 g bravčovej panenky (najlepšie bez kôstok), 1 cuketa, 2 veľké baklažány, 2 veľké paradajky, kapusta, 2 mrkvy, 2 veľké cibule, 2 veľké papriky, majonéza, podľa chuti soľ / korenie
Inštrukcie
Krok 1
Dobre umytú bravčovú panenku (krkovičku, dužinu zo zadu alebo z rebier) nakrájajte na malé kocky a vložte do hlbokej panvice alebo kotla.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a po vrstvách ju rozložíme po mäse, pričom NESMIEŠAME.
Krok 3
Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle (môžete ju nakrájať na malé kocky) a rozložte ju na ďalšiu vrstvu.
Krok 4
Potom cuketu nakrájame na veľké kocky, baklažány a tiež papriky a paradajky nakrájame na malé prúžky, vložíme do kotlíka. Na všetko je nadrobno nakrájaná biela kapusta.
Krok 5
Majonézu vytlačte do samostatnej misy, zalejte pohárom horúcej vody, soľou a korením a dobre premiešajte. Výslednú zmes nalejte do kotla a dajte pomaly dusiť, aby sa dusila.
Krok 6
Dusíme na miernom ohni 40 - 50 minút, NEMiešajte žiadnym spôsobom! Domlyama sa pripravuje vo vrstvách.
Krok 7
Všetko je pripravené !!! Domlamu môžete po posypaní bylinkami podávať v hlbokých miskách na stole, teplých aj studených.
