Tento zeleninový šalát so pstruhom je nielen vynikajúci, ale aj veľmi zdravý. Zelenina je bohatá na vitamíny a samotný pstruh je zdrojom prospešných polynenasýtených mastných kyselín Omega-3.
Je to nevyhnutné
- 125 g údeného pstruha
- 5-6 zemiakov
- 1 cibuľa
- Čerstvá petržlenová vňať
- 1 paprika
- 2 špargľové struky
- 3 reďkovky
- 2 listy šalátu
- 1 lyžica olivového oleja
- Na doplnenie paliva:
- 80 g prírodného jogurtu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička vínneho octu
- Čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky dobre umyte, ošúpte a povarte v slanej vode. Vychladnuté zemiaky nakrájame na plátky. Špargľu povaríme 5 minút, ochladíme a nakrájame nadrobno. Polovicu cibule nakrájame na kocky, druhú polovicu na pol krúžky. Reďkovky a papriky nakrájame na pásiky.
Krok 2
Do misky dáme nakrájané zemiaky, na kocky nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať a zalejeme tam 1 lyžicou olivového oleja, premiešame a necháme.
Krok 3
Šalátové listy umyjeme a dáme na tanier. V miske zmiešajte reďkovky, papriky, špargľu a cibuľové polkruhy a rozložte ich po šaláte.
Krok 4
Výroba benzínovej pumpy. Zmiešajte spolu jogurt, olivový olej, sójovú omáčku, ocot a korenie. Tretinu zálievky zmiešame so zemiakmi a dáme na tanier na zeleninu.
Krok 5
Pstruha ručne rozdelíme na malé kúsky a dáme na tanier so šalátom. Zvyšným dresingom zalejeme šalát. Dobrú chuť!
