Existuje veľa rôznych receptov na prípravu sladkých dezertov. Škorica charlotte je vynikajúci jablkový koláč, ktorý sa ľahko pripravuje doma, zatiaľ čo škorica dodáva štipľavú a korenistú chuť.
Je to nevyhnutné
- - vajcia - 3 ks.;
- - cukor - 1 pohár;
- - jablká -2 ks.;
- - sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky;
- - škorica - 1 polievková lyžica. l;
- - múka - 2-3 šálky;
- - kyselina citrónová 0,5 lyžičky;
- - hrozienka - 1-2 lyžice. l;
- - orechy - 0,5 šálky;
- - práškový cukor - 0,5-1 lyžice;
- - slnečnicový olej;
- - kyslá smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Výber jabĺk na výrobu šarloty. Ak chcete, aby bola chuť kyslá, potom je najlepšie vziať si jablká Antonov na pečenie. Postačia len 2 jablká, ktoré sa dôkladne umyjú a odstránime z nich jadrovník. Potom ostrým nožom nakrájame na pásiky alebo plátky.
Krok 2
Pred dovarením vložte kuracie vajcia na 10 minút do mrazničky, potom ich rýchlo vyšľahajte do hustej a snehobielej peny. Vychladnuté vajcia rozšľaháme s cukrom. Postupne po troškách pridávajte cukor, potom pridajte sódu a kyselinu citrónovú. Šľaháme do peny a za stáleho šľahania pridáme trochu múky a na úplný koniec zomletú škoricu. Cesto by malo byť husté, ako kyslá smotana.
Krok 3
Hrozienka zalejte vriacou vodou, kým nezmäknú, a potom ich osušte na obrúsku. Pripravíme si formu, v ktorej budeme piecť charlotte so škoricou. Formu - dno a steny namažte slnečnicovým olejom pomocou silikónovej kefy. Cesto rozotrieme do naolejovanej formy. Na vrch poukladáme orechy, jablká, hrozienka.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč dáme asi na 30 minút. Hotový koláč posypeme cez sitko práškovým cukrom. Podávame horúce s džemom, medom alebo kyslou smotanou.
