V americkej kuchyni je veľa sendvičových jedál, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravujú a dajú sa jesť doma, na pikniku alebo v práci. Jeden zo zaujímavých receptov spočíva v pridaní vaječného šalátu do chleba.
Je to nevyhnutné
-
- 6 vajec;
- bochník toastového chleba;
- zväzok zeleného šalátu;
- kôpor
- petržlen a zelená cibuľa;
- 2-3 paradajky.
- Pre omáčku:
- 2 vajcia;
- 1 lyžička horčica;
- 1/4 citrónu;
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia varte vo vriacej vode 8-10 minút. Ak sú vajíčka popraskané, vložte do vody pár lyžičiek. soľ, potom nebudú vytekať. Potom ich namočte na 5-10 minút do studenej vody - uľahčíte im tak čistenie. Odstráňte škrupiny z vajec a nakrájajte ich najemno. Vložte ich do misy.
Krok 2
Pripravte si šalátový dresing. Vezmite surové vajce, bielky oddeľte od žĺtkov. Zmiešajte ich s dijonskou horčicou a soľou. Môžete tiež pridať mleté čierne korenie. Potom do zmesi postupne nalejte rastlinný olej, ktorý rozšľaháte mixérom alebo ručne. Z citrónu vytlačte šťavu a za stáleho šľahania pridajte po masle. Citrónová šťava sa dá nahradiť trochou octu, ak sa vám páči. Výsledkom by mala byť omáčka biela a hustá. Je vhodné ho použiť okamžite, uchováva sa v chladničke najviac dva dni a môže sa začať olupovať.
Krok 3
Podľa chuti vyberte zelenú - kôpor, petržlen, pár zelenej cibule. Umyte ju, osušte, nakrájajte a položte na vajcia. Šalát dochutíme výslednou omáčkou.
Krok 4
Šalátové listy opláchnite pod tečúcou vodou. Potom osušte uterákom alebo papierovou utierkou. Paradajky nakrájame na plátky.
Krok 5
Pripravte si sendvičový chlieb. Vezmite si sendvičovú roládu z pšeničnej alebo ražnej múky. Nakrájajte ho na tenké plátky, z každého odrežte kôru. Ak máte radi chrumkavý chlieb, kúsky osušte hriankovačom. Môžete tiež pripraviť krutóny. Za týmto účelom si chlieb z oboch strán vymastíme maslom a opečieme na panvici 3 minúty z každej strany. Takéto krutóny môžete navyše posypať soľou. Prípadne môžete na sendvič použiť rozpolené bagely a hamburgerové buchty. Je lepšie ho predhriať v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.
Krok 6
Zozbierajte svoj sendvič. Na jeden krajec chleba položte list zeleného šalátu, potom vrstvu vaječného šalátu, na vrch - paradajku a druhý krajec chleba. Sendvič šikmo rozrežte, aby ste vytvorili dva trojuholníky. Ak podávate sendviče pri bufetovom stole, držte ich spolu so špízom a na špíz napichajte vykostené olivy.
