Vonku je leto, čo znamená, že je oveľa jednoduchšie získať čerstvú zeleň ako v zime. Chceš čerstvú kapustovú polievku? Nič nie je jednoduchšie, pozrite sa na recept a varte pre svoje potešenie.
Je to nevyhnutné
- - 2 litre kuracieho vývaru,
- - 100 gramov špenátu,
- - 1 cibuľa.
- - 1 mrkva,
- - 2 zemiaky,
- - 2 vajcia,
- - soľ podľa chuti.
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu podľa chuti ošúpte a nakrájajte (na kolieska, kocky alebo prúžky). Ak je to žiaduce, mrkva môže byť rezaná kučeravým nožom.
Krok 2
Nalejte kurací vývar do hrnca, vložte do neho mrkvu a varte ju, kým sa mrkva nevarí.
Krok 3
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Špenát dobre opláchneme, trochu ho osušíme a nasekáme nie veľmi nahrubo.
Krok 4
Zemiaky umyte, ošúpte (ak chcete, môžete si vziať nie dva, ale tri zemiaky - podľa vkusu), nakrájané na kocky.
Krok 5
Vložte zemiakové kocky do vývaru s hotovou mrkvou, povarte ich do mäkka. Potom pridáme kocky cibule, špenát a podľa chuti dochutíme soľou a čiernym korením.
Krok 6
Vajcia rozbite do pohára a vidličkou pretrepte.
Krok 7
Po päťminútovej varení kapustovej polievky do nich tenkým prúdom vlejeme vajíčka, varíme ďalších päť minút. Uvarenú kapustovú polievku odstavíme z ohňa a necháme asi 15 minút. Kapustovú polievku podávajte v porciovaných miskách s kyslou smotanou.
