Cuketa v kórejskom štýle je pikantné a veľmi chutné predjedlo, ktoré je perfektne uložené celú zimu. Toto jedlo je možné pripraviť z mladých aj zrelých cukiet.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg cukety;
- - 0,5 kg mrkvy;
- - 0,3 kg cibule;
- - malá hlavička cesnaku;
- - 20 - 30 g korejskej mrkvy;
- - 0,5 šálky cukru;
- - 1 polievková lyžica hrubej soli;
- - 0,5 šálky slnečnicového oleja;
- - 100 ml 9% octu.
Inštrukcie
Krok 1
Ku kórejskej cukete je vhodné akékoľvek ovocie. Je len dôležité mať na pamäti, že zrelšie cukety by sa mali lúpať a odstrániť semená. Mladý môže byť rezaný s pokožkou.
Krok 2
Cuketa by sa mala umyť a nakrájať na prúžky. Môžete použiť strúhadlo. Ale stredne veľké slamky budú chrumkavejšie ako malé.
Krok 3
Mrkvu je potrebné dobre umyť, očistiť a nakrájať rovnako ako cuketa. Ak sú všetky slamky rovnako veľké, jedlo sa ukáže ako atraktívnejšie a chutnejšie na pohľad.
Krok 4
Cibuľu olúpte a nakrájajte na ostrý nôž na tenké štvrťkruhy.
Krok 5
Cesnak je možné pretlačiť lisom alebo nastrúhať na jemnom strúhadle.
Krok 6
Spojte všetky nasekané a nasekané suroviny v hlbokej miske alebo miske.
Krok 7
Potom budete musieť pripraviť pikantnú kórejskú marinádu na cuketu. Za týmto účelom zmiešajte dochucovadlo, soľ, ocot, olej a cukor. Nalejte zeleninu s touto marinádou.
Krok 8
Zeleninu dobre premiešajte s marinádou, môžete použiť ruky. Potom musíte nádobu vložiť do chladničky na 2-3 hodiny, vylúhovať. Nie je zakázané nechávať zeleninu v chladničke ani cez noc.
Krok 9
Ďalej musíte rozložiť kórejskú cuketu na 4 nádoby s objemom každej po 0,5 litra a zakryť plechovými viečkami.
Krok 10
Ak chcete sterilizovať nádoby s kórejskou cuketou, musíte si vziať pomerne širokú a vysokú panvicu. Na spodok položte kúsok bavlnenej látky alebo kuchynskú utierku.
Krok 11
Dajte šalát do hrnca a nalejte plecia teplou vodou. Ďalej, keď voda vrie, stiahnite oheň. Dózy s kórejskou cuketou musia byť varené 20 minút pri strednom ohni.
Krok 12
Po sterilizácii musí byť kórejská cuketa odstránená z panvice, nádoby musia byť zvinuté. Potom je všetko štandardné - plechovky obráťte obrobkom a v tejto polohe ochlaďte. Nezahŕňame banky.
