Zemiakové placky sú neuveriteľne chutné, teplé za tepla, s jablkovou penou alebo čerstvou kyslou smotanou - to je vynikajúce riešenie na raňajky! Chuť zemiakov s cibuľovými tónmi sa výborne hodí k vanilkovej nuancii a kyslej jablkovej pene.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg zemiakov;
- - 500 g jabĺk;
- - 1 cibuľa;
- - 2 vajcia;
- - 60 g múky, cukru, vody;
- - 5 g soli, vanilkový cukor;
- - 40 ml rastlinného oleja;
- - pol citróna.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravíme si jablkovú penu na zemiakové placky. V hrnci zmiešajte šťavu a kôru z polovice citróna, vody, vanilkového cukru a bežného cukru. Zmes privedieme do varu. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka, nakrájajte na plátky a odošlite do hrnca. Varíme spolu 15 minút. Potom hmotu zomelieme na kašu. Odložiť. Jedná sa o voňavú jablkovú penu s kysnutosťou.
Krok 2
Opláchnite zemiaky, ošúpte, potrite všetko na hrubom strúhadle. Vložíme do hlbokej misy, pridáme cibuľu, olúpanú a nadrobno nakrájanú, soľ, preosiatu múku. Vložte tam dve vajcia. Korenie si môžete pridať podľa vlastnej chuti. Dôkladne premiešajte zmes na palacinky.
Krok 3
Dobre rozohrejte panvicu, nalejte malé množstvo rastlinného oleja. Lyžice zemiakového cesta po lyžiciach. Smažte z oboch strán, potom položte na tanier porciu zemiakových placiek a do panvice vložte ďalšiu várku cesta. Palacinky teda opečieme z celého cesta.
Krok 4
Horúce zemiakové placky podávajte s jablkovou penou, pretože sú oveľa chutnejšie. Môže sa podávať nielen s jablkovou penou, ale aj s akýmikoľvek inými omáčkami, obyčajnou kyslou smotanou - ako máte najradšej.
