Veľká noc je tradičné veľkonočné stolové jedlo, zvyčajne vyrobené z tvarohu. Môže byť surový a varený. Navrhujeme pripraviť surovú Veľkú noc s ricottou a mascarpone s mandľami. Nevarená Veľká noc sa skladuje menej uvarená, takže ju bude treba spotrebovať rýchlejšie.
Je to nevyhnutné
- Pre desať porcií:
- - 300 g syra ricotta;
- - 250 g syra mascarpone;
- - 130 g kandizovaného ovocia;
- - 100 g trstinového cukru;
- - 80 ml krému;
- - 50 g tmavej čokolády, vyprážané mandle;
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si na Veľkú noc formu, zakryte ju niekoľkými vrstvami tenkého plátna a nechajte tenký visieť po okrajoch.
Krok 2
V kuchynskom robote kombinujte ricottu, mascarpone, cukor a vanilín. Mali by ste dostať homogénnu hmotu. Preložíme ho do misky.
Krok 3
Trochu vyšľahajte smotanu, pridajte ich do tvarohovej hmoty, potom tam pošlite kandizované ovocie, nasekané mandle, tmavú čokoládu (môžete nastrúhať).
Krok 4
Vložte hmotu v pripravenej forme na vrchnú časť plátna, uzavrite okraje plátna, položte na ňu ťažké bremeno.
Krok 5
Veľkú noc uložte na noc do chladničky.
Krok 6
Ráno odstráňte hotové mascarpone a ricottu Veľkú noc s gázou, preložte ich do riadu. Ozdobte, ako uznáte za vhodné, napríklad hrozienka bez semien.
