Tartaletky so syrovým krémom sú skvelým studeným občerstvením. Príprava jedla je jednoduchá, ale trvá to nejaký čas. Uvedené množstvo jedla stačí na 10 - 12 porcií.
Je to nevyhnutné
- - múka - 3 poháre;
- - tvrdý syr - 200 g;
- - rokfortový syr - 100 g;
- - tvaroh - 200 g;
- - kyslá smotana - 200 g;
- - kôprová zelenina - 30 g;
- - citrón - 1 ks.;
- - maslo - 200 g;
- - vajcia - 3 ks.;
- - krupica - 1 polievková lyžica. l.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava cesta. Múku preosejeme. Miešajte to so zmäknutým maslom, mali by ste dostať omrvinky. Osolíme kyslú smotanu a pridáme k múke. Cesto vymiesime a dáme do chladničky na 10 - 15 minút.
Krok 2
Varenie náplne. Oddelíme žĺtka od bielkov. Z bielkov vyšľahajte stabilnú penu, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Syr Roquefort roztlačte vidličkou, nastrúhajte tvrdý syr. Kôpor nasekáme nadrobno. Zmiešajte syry a kôpor.
Krok 3
Žĺtky vyšľaháme s tvarohom, pridáme tvarohovú zmes a krupicu. Na koniec pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a dobre premiešame. Krémová plnka je hotová.
Krok 4
Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm, kruhy vykrajujeme pohárom (veľkosť zodpovedajúca formičkám na formičky). Formičky vymastíme maslom a vložíme do nich kruhy cesta. Cesto natlačte na boky foriem.
Krok 5
Vložte pripravenú plnku do foriem naplnených cestom. Tartaletky pečieme v rúre na 180 stupňov 20 - 25 minút. Tartaletky vyberte z foriem, ozdobte bylinkami. Miska je pripravená! Dobrú chuť!
