Lahodné domáce koláče môžu byť bez vajec. Ak je potrebné tento výrobok vylúčiť z jedálnička, nie je potrebné vzdať sa dezertov alebo koláčov. Ako náhrada za vajcia môže pôsobiť zemiakový škrob, banán, ovsené vločky a ďalšie pojivá. Ukázalo sa, že pochúťka nie je o nič menej chutná.
Čučoriedkový košíček bez vajec
Budete potrebovať:
- pšeničná múka - 310 g;
- maslo - 110 g;
- čučoriedky - 110 g;
- kyslá smotana - 11 lyžice. lyžice;
- zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor - 190 g;
- kyselina citrónová - 1/2 lyžičky;
- sóda - 1/2 lyžičky.
Postup varenia krok za krokom
Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli, pridáme cukor a dobre vyšľaháme. Prilejeme kyslú smotanu, opäť vyšľaháme. Nalejte čučoriedky, umyté a osušené z vody, zmes jemne premiešajte.
Jedlú sódu zmiešame s kyselinou citrónovou a škrobom, prísady vysypeme do múky. Potom postupne za stáleho miešania vsypeme múku do tekutej hmoty a miešame.
Rúru predhrejte na 180 ° C. Cesto nalejeme do naolejovaných ohňovzdorných formičiek a čučoriedkový muffin vložíme do rúry piecť na 30 minút.
Čokoládový koláč bez vajec na káve
Budete potrebovať:
- prvotriedna múka - 230 g;
- instantná káva - 1/2 lyžičky;
- kakao - 4 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 60 ml;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica lyžica;
- voda - 190 ml;
- cukor - 190 g;
- štipka vanilkového cukru a soli;
- sóda - 1 lyžička.
Postup varenia krok za krokom
Zamiešajte sódu a soľ, pridajte múku a všetko kakao, premiešajte. Nalejte cukor do hlbokej nádoby a nalejte do nej rastlinný olej. Pridajte kávu, vodu a citrónovú šťavu. Zmes šľahajte, kým sa všetky produkty nerozpustia, až kým nebudú hladké.
Múkovú zmes nalejte tekutou hmotou a poriadne vyšľahajte mixérom. Rúru predhrejeme na 180C. Žiaruvzdornú formu vymastíme olejom a zľahka poprášime múkou. Nalejte do nej cesto a pečte v rúre 40 minút. Čokoládový dezert na káve sa ukáže ako jemný, zvnútra vlhký a vzdušný.
Rýchle pečenie s kukuričnou múkou bez vajec
Budete potrebovať:
- kukuričná múka - 110 g;
- práškový cukor - 65 g;
- banán - 1 ks.;
- sóda - 1/2 lyžičky;
- rastlinný olej - 75 ml;
- štipka soli;
- voda - 50 ml.
Proces prípravy cesta je ľahký a rýchly, preto rúru ihneď odstavte na teplotu 180 ° C. Vložte banán nakrájaný na kúsky do misy mixéra, zalejte ho práškovým cukrom a všetko rozšľahajte mixérom a homogénnou hmotou.
Nalejte rastlinný olej do vody a povarte ju. Nalejte kukuričnú múku do vriacej vody a dobre prešľahajte. Obidve zmesi zmiešame a znova prešľaháme, osolíme, pridáme hasenú sódu a miešame cesto. Cesto nalejeme do vymasteného pekáča a pečieme v rúre pol hodiny.
Jednoduchá mana v zhone
Budete potrebovať:
- krupica - 1 pohár;
- mrazené jahody - 1 hrsť;
- kefír - 240 ml;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 90 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- rastlinný olej - 120 ml;
- kukuričná alebo pšeničná múka - 1 pohár
Varenie na etapy
Nalejte cukor a krupicu do hlbokej misy, zalejte maslom a kefírom, dobre premiešajte a odložte na pol hodinu. Potom tam pridáme kukuričnú múku, soľ, prášok do pečiva. Suroviny premiešajte a vypracujte na homogénne cesto.
Rozdeľte to na dve časti. Do prvej časti pridáme kakaový prášok a miešame. Tmavé cesto nalejte do pekáča a rozložte na neho mrazené jahody. Ďalej vyplňte druhú časť testu.
Mannu pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 30 minút. Dezert sa môže podávať s čajom, buď horúcim alebo chladeným.
Sladké sušienky bez vajec v kyslom mlieku
Budete potrebovať:
- kyslé mlieko - 110 ml;
- ovsené vločky - 260 g;
- datle - 160 g;
- práškový cukor - 30 g;
- vlašské orechy - 110 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava na kalenie sódy;
- vanilín a sóda - štipku naraz.
Varenie krok za krokom
Datle zalejeme vodou a necháme ich chvíľu zmäknúť. Potom vyberte semená, nakrájajte plody a pokúste sa sekať tak, aby vám vznikli malé kúsky.
Vlašské orechy rozdrvíme a zmiešame s nasekanými datľami. Všetko zakryte ovsenými vločkami a premiešajte. Uhasíme sódu citrónovou šťavou a pridáme ju k rastlinnému oleju, zalejeme kyslým mliekom, premiešame a pridáme práškový cukor s vanilkou. Opäť premiešajte. Podľa potreby upravte množstvo prášku.
Zmiešajte kašu a ovsené vločky a vypracujte cesto. Necháme zovrieť, hmota by sa nakoniec mala ukázať ako dosť hustá. Vyformujte vykrajovačky a položte na plech na pergamen. Cookies vložte do predhriatej rúry na 175 ° C. Cookies sa pečú v kyslom mlieku 15 minút.
Piškóta bez vajec v pomalom sporáku: rýchly a ľahký recept
Budete potrebovať:
- múka - 225 g;
- mlieko - 240 ml;
- cukor - 190 g;
- sóda - 1 lyžička;
- zeleninový olej;
- ocot na hasenie sódy.
Postupné varenie doma
V hlbokej miske zalejeme mliekom cukor a vyšľaháme. Nalejte tam múku a sódu hasenú octom, znovu šľahajte, kým nie je cesto homogénne. Misku misky s multivarkami namažte rastlinným olejom. Nalejte do nej výslednú hmotu.
Nastavte na prístroji režim „Pečenie“a nastavte čas na 40 minút. Zatvorte veko a spustite program. Po signáli pripravenosti nechajte sušienku vo vypnutej multivarke ďalších 15 minút.
Tvarohové muffiny bez vajec
Pečivo z tvarohu bez vajec podľa tohto receptu je svieže a chutné, rovnako ako bežné muffiny.
Budete potrebovať:
- tvaroh - 100 gramov;
- kefír - 500 ml;
- margarín - 130 g;
- krupica - 1/2 šálky;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 1/2 šálky;
- cukor - 1/2 šálky;
- sóda - 1 lyžička.
Varenie muffinov krok za krokom
Kefír mierne zahrejte na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Nalejte do nej krupicu, pridajte sódu bikarbónu a miešajte. Sóda sa nemusí hasiť osobitne, pretože ju uhasí kyslý kefír.
Nalejte tam polovicu určeného množstva cukru. Roztopte margarín a nalejte do zmesi. Postupným miesením cesta pridáme múku. Na záver pridáme kakao a miešame. Špeciálnymi formičkami na muffiny naplňte cesto, pričom nalejte menej ako polovicu objemu.
Tvaroh roztlačíme s cukrom a hmotu stočíme do guľôčok podľa počtu muffinov. Každú guľku položte do stredu formy a zakryte zvyšným cestom. Tvarohové muffiny pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 15 minút.
Šľahaný citrónový koláč bez vajec
Budete potrebovať:
- múka - 1 pohár;
- teplá voda - 240 ml;
- citrón - 1 ks.;
- hnedý cukor - 1 pohár;
- olivový olej - 6 lyžíc lyžice.
- soľ a sóda - štipku naraz.
V jednej miske zmiešajte múku, soľ, sódu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru a všetko premiešame. Zmes zalejeme vodou a pridáme olivový olej. Cesto dobre premiesime a odložíme na pol hodiny.
Odstráňte šupku z citrónu, nakrájajte dužinu a zmiešajte ju so zvyškom cukru. Cesto rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu vyvaľkáme a dáme do formy, navrch natrieme citrónovú plnku. Druhú polovicu cesta vyvaľkáme a zakryjeme plnkou. Okraje cesta zaštipnite a povrch prepichnite štiepačkou. Vložte citrónový koláč do rúry na 180 ° C a pečte pol hodiny. Podávajte klasický dezert s čajom.
Jednoduchý jablkový koláč na kefíre bez vajec
Budete potrebovať:
- múka - 460 g;
- kefír - 480 ml;
- jablko - 2 ks.;
- cukor - 1 pohár;
- sóda - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
Zahrejte kefír na mierne teplý stav, pridajte do neho cukor, maslo a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridáme sódu bikarbónu a postupne pridávame múku. Všetko vyšľaháme.
Nalejte zmes do naolejovanej žiaruvzdornej formy. Nechajte stáť 15 minút. Olúpte a nakrájajte jablká, ktoré mierne roztlačte na povrch cesta. Koláč povarte v rúre pol hodiny pri 180 ° C.
