Kanársky guláš je veľmi originálne jedlo. Poznať recept na jeho prípravu bude užitočné, aby ste prekvapili hostí na každej dovolenke.
Je to nevyhnutné
- Na jedlo budete potrebovať:
- Bravčové mäso - 400 g - 500 g, hovädzia pečeň - 200 g, cibuľa - 150 g, cesnak - 2 strúčiky, červené víno - 150 g, rastlinný olej - 1 polievková lyžica, pomaranč - 1 ks, roztopená bravčová masť - 40 g, petržlen - zväzok, klinčeky - 2 -3 ks, soľ, čierne korenie, koriander, čili.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso je nakrájané na kocky s rozmermi 4 - 5 cm a vyprážané na panvici s prídavkom rastlinného oleja po dobu 10 - 15 minút.
Krok 2
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu, olúpte kôru a kôry z pomaranča, potom nakrájajte najemno.
Krok 3
K mäsu sa pridáva cibuľa, oranžové a červené víno.
Krok 4
Petržlen je nadrobno nakrájaný a rozotretý s cesnakom do hladka.
Krok 5
Pridáme strúčiky, cesnak, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Hmotu občas premiešajte, postupne prilievajte vodu.
Krok 6
Pečeň je nakrájaná na 2 - 3 cm kocky a vyprážaná v roztopenej masti po dobu 15 - 20 minút a potom pridaná k mäsu. Dusíme, kým nie je mäso uvarené.
Podávame s dusenou omáčkou.
Obloha: ryža alebo mladé varené zemiaky alebo hranolky.
