Plnená tekvica vždy vyzerá neobvykle, jasne a slávnostne a jedlo ako celok sa ukazuje ako zdravé vďaka množstvu vitamínov a stopových prvkov obsiahnutých v tejto slnečnej zelenine.
Je to nevyhnutné
- - tekvica s hmotnosťou 1, 3-1, 5 kg;
- - po 100 g vlašských orechov a sušeného bez kôstok;
- - veľká cibuľa;
- - maslo - 75 g;
- - ghí - 1, 5 lyžice;
- - mletá škorica - pol čajovej lyžičky;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vrch tekvice odrežeme a odložíme bokom. Semená opatrne odstráňte. Ak je tu veľa buničiny, nechajte steny hrubé 2-2,5 centimetra, odstráňte všetko ostatné, aby zostal priestor pre mleté mäso.
Krok 2
Drieň namočte na 10 minút do vriacej vody, vložte do cedidla. Vlašské orechy roztriedime, podľa potreby odstránime priečky, nakrájame ich nožom.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu. Smažte na strednom ohni vo vyhriatom ghí, kým nezíska krásnu zlatistú farbu.
Krok 4
V miske zmiešame osmaženú cibuľu, orechy a drieň, osolíme a okoreníme škoricou, poriadne premiešame.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 200C. Mleté mäso posunieme do tekvice, uzavrieme predtým nakrájaným „vrchnákom“a pečieme na vymastenom plechu 75 - 85 minút, podľa hmotnosti. Pred podávaním tekvicu zalejeme rozpusteným maslom.
