Zeleninový guláš je skvelá večera. Najmä v lete, keď chcete niečo menej mastné. Môže byť pripravený s prídavkom akejkoľvek zeleniny podľa chuti (zemiaky, baklažán, kapusta atď.). Tu je jeden z receptov. Recept je na 6 porcií.
Je to nevyhnutné
-
- 500 gr. mäso. Najlepšie je nemastné bravčové alebo hovädzie mäso.
- 1 veľká alebo dve malé mrkvy,
- Cibulova cibula 1ks. (ak je malý
- potom 2 ks),
- 500 gr. zemiaky,
- 1 paprika,
- Head malá hlávka bielej kapusty,
- 3-4 hrášok nového korenia,
- 2 bobkové listy
- Mleté čierne korenie,
- Soľ,
- Čili papričky a bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso nakrájajte na kúsky 3 * 3 cm.
Krok 2
Vezmite si fritovací hrniec alebo hrniec, do ktorého nalejte malé množstvo rastlinného oleja. Hneď ako sa olej rozohreje, vložte doň mäso a opekajte ho na prudkom ohni, aby ste získali zlatistú kôrku.
Krok 3
Mrkvu nakrájame na pásiky. Pruhy by mali byť tenké, ale nie veľmi úzke, asi 1 cm. Pridajte na pekáč k mäsu a orestujte.
Krok 4
Potom nakrájajte zemiaky na 3 - 4 cm kocky a pridajte k mäsu a mrkve. Smažte na strednom ohni.
Krok 5
Papriky nakrájajte na prúžky a cibuľu na pol krúžky a tiež ich vložte do hrnca.
Krok 6
Osolíme, okoreníme a potom zalejeme pol pohárom vody.
Krok 7
Kapustu nakrájame nadrobno a dáme na mäso so zeleninou. Na kapustu dáme bobkové listy a korenie.
Krok 8
Potom by malo byť všetko veľmi dôkladne premiešané. Dusíme za stáleho miešania každých desať minút 50 minút na miernom ohni.
Krok 9
Po 40 minútach, teda desať minút pred dovarením, pridáme nadrobno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Guláš podávajte horúci.
Krok 10
Do receptu na zeleninový guláš môžete tiež pridať baklažán alebo cuketu. Ale v takom prípade nezabudnite, že sa varia veľmi rýchlo a musia byť pridané na konci varenia. Veľa šťastia pri varení a dobrú chuť!
