Na svete existuje veľa receptov na zapekanie. V každej krajine má toto jedlo svoj vlastný názov. Napríklad vo Veľkej Británii sa nazýva puding. Talianska lasagne je tiež druh kastróla, ktorý sa vyrába z mäsa (zeleniny) a vrstiev cesta. Kastról môže byť dezert, ak je vyrobený z tvarohu, ovocia a bobúľ, alebo sa môže stať hlavným chodom. V tomto prípade sa pripravuje zo zeleniny, mäsa, rýb, cestovín. Veľmi chutné a uspokojujúce rajnice sa získavajú z mletého mäsa. A zároveň sa pripravujú celkom jednoducho.
Je to nevyhnutné
-
- mleté mäso - 400 g
- cestoviny - 250 g
- sladká paprika a baklažán - 2 ks.
- rastlinný olej a citrónová šťava - 2 lyžice. l
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vajce
- 3 lyžice múka
- tvrdý syr - 50 g
- jogurt - 150 ml
- mlieko - 1 pohár
- korenie
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kastról na cestoviny s mletým mäsom sa pripravuje takto:
Cestoviny uvaríme do mäkka.
Krok 2
Na panvici osmažte mleté bravčové mäso.
Krok 3
Pridajte na kocky nakrájaný baklažán, cibuľu, korenie. A odstavte to na 10 - 15 minút.
Krok 4
Cesnak nakrájajte nadrobno alebo pretlačte lisom. Pridajte k mletému mäsu so zeleninou. Zmes dochutíme soľou a korením.
Krok 5
Zatiaľ čo sa mleté mäso dusí so zeleninou, pripravte omáčku. Za týmto účelom nalejte mlieko do hlbokej misy. Priviesť do varu. Za stáleho miešania mlieka pridávame postupne predtým praženú múku. Necháme dusiť, potom pridáme rozšľahané vajíčko a jogurt. Potom v tejto omáčke roztopte 2/3 syra. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Krok 6
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Na spodok navrstvíme cestoviny s mletým mäsom a zeleninou. Na kastról nalejeme omáčku. Vložte ho do rúry predhriatej na 200 ° - 220 ° C. Pečieme 30 minút. Zvyšný syr posypte na kastról 10 minút pred koncom varenia. Hotové jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami.
