Na prípravu uspokojivej večere stačí použiť dva hlavné produkty - zemiaky a mäso. Aby ste však jedlo ozvláštnili, potrebujete ďalšie prísady. Najlepším spôsobom, ako spojiť všetky jedlá, je piecť ich v rúre. Kastrol bude chutný, šťavnatý a aromatický.
Je to nevyhnutné
- - hovädzie mäso 600 g
- - zemiaky 300 g
- - huby 200 g
- - cibuľa 1 ks.
- - sladká paprika 1 ks.
- - mäsový vývar 400 ml
- - krém 30 ml
- - olivový a maslový
- - rajčinová pasta
- - listy bazalky
- - kôpor
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso umyjeme, osušíme obrúskom a pomelieme.
Krok 2
Cibuľu a papriku nakrájame na tenké polkrúžky, preložíme na rozohriatu panvicu a dusíme na olivovom oleji. Niekoľko minút pred koncom vyprážania dajte skôr pripravené mleté mäso. Všetko dusíme asi 20 minút s prídavkom vývaru, nadrobno nakrájaných šampiňónov, paradajkovej pasty, korenia a nasekaných listov bazalky.
Krok 3
Olúpte a uvarte zemiaky, potom ich roztlačte v zemiakovej kaši, premiešajte s maslom a smotanou, kým nevznikne homogénna hmota.
Krok 4
Formu vymastíme maslom a rozložíme zmes húb a mletého mäsa, potom dáme zemiakovú kašu. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 40-50 minút.
Krok 5
Hotový kastról ozdobíme nasekaným kôprom, nakrájame na porcie a podávame horúce.
