Podľa svojich vlastností sa morčacie mäso líši od kuracieho mäsa zníženým obsahom cholesterolu a zvýšeným obsahom vitamínov A a E. Toto chutné diétne mäso sa odporúča ľuďom, ktorí sledujú svoje zdravie. Robia sa z neho úžasné jedlá pre detské menu. Po večeri varenej morky s ovocím si môžete byť istí, že toto jedlo bude nielen chutné, ale aj zdravé pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
-
- morčacie filé;
- mrkva;
- Cibuľa;
- cesnak;
- kôstkové sušené slivky;
- dule;
- zemiaky;
- maslo;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Filé opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte ho na kocky 2 x 2 centimetre a posypte soľou a korením. Smažte na prudkom ohni do zlatista a preložte do hrubostenného hrnca. V tomto kastróle bude mäso dusené spolu s ostatnými ingredienciami. K mäsu pridáme na panvicu nakrájané slivky, korenie a soľ
Krok 2
Na hrubostennej panvici osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Je dôležité, aby ste tieto komponenty neprepečili, akonáhle sa cibuľa stane priehľadnou, okamžite vypnite oheň. Odložte ich a na tej istej panvici osmažte zemiaky a mrkvu nakrájanú na kocky. Odstráňte opečenú zeleninu s cibuľou a cesnakom.
Krok 3
Dýňu umyte a osušte. Bez šúpania nakrájame na malé plátky a zhnedneme do zlatista. Snažte sa kúsky neprepečiť, aby nestratili tvar. Bude to stačiť na to, aby ste ich udržali na vysokej teplote 3-4 minúty.
Krok 4
Všetky vyprážané jedlá vložte do hrnca, kde je mäso. Jedlo dobre premiešajte, aby sa soľ a korenie rovnomerne rozdelili medzi všetky ingrediencie. Nalejte tam dva poháre vriacej vody a vložte na mierny oheň. Namiesto vriacej vody si môžete vziať bohatý vývar, ktorý bol pripravený skôr. Môže sa variť z kostí, ak ste si kúpili nie filé, ale morčacie prsia alebo stehno s kosťami. Toto jedlo sa varí asi 30 minút.
Krok 5
Túto guláš môžete v rúre pripraviť. Za týmto účelom vložte panvicu do rúry na 30 minút pri teplote 180 °. Pokúste sa misku jemne premiešať a počas varenia zabráňte prílišnému varu. Potom si všetky jeho súčasti zachovajú svoj tvar a z večere získate aj estetické potešenie.
