Obrovské množstvo ľudí začína svoje ráno každý deň šálkou aromatickej povzbudzujúcej kávy. Príprava lahodnej kávy nie je vôbec náročná a ak dodržiavate určité pravidlá, potom si tento nápoj uvaríte aj bez Turca, napríklad pomocou obyčajného kastróla.
Aby ste mohli pripraviť kávu v kastróle, musíte poznať základné princípy prípravy tohto nápoja. Najskôr sa teda musíte rozhodnúť pre samotnú dávku kávy. Ak pripravujete tento nápoj prvýkrát, vyberte nasledujúce pomery: päť polievkových lyžíc kávy na liter vody (stojí za zmienku, že je lepšie zvoliť hrubú kávu do panvice, pretože v takom prípade nebudete mať čakať príliš dlho na vyrovnanie dôvodov) … Keď sa rozhodnete pre množstvo kávy, môžete prejsť priamo k príprave nápoja.
Vezmite malý kastról (najlepšie nie veľmi široký), nalejte do neho liter čistej studenej vody a dajte ho do ohňa. Hneď ako sa voda ohreje na 50-60 stupňov, nalejte do nej vopred pripravenú kávu a znížte teplotu. Počkajte, kým sa na panvici objaví pena a začne stúpať. V tejto chvíli vyberte nádobu s kávou z ohňa (ak to neurobíte, výrazne tým utrpí chuť kávy), zakryte viečkom a nechajte pár minút lúhovať (počas tejto doby nápoj bude aromatická a usadenina kávy sa usadí).
Po stanovenom čase je káva pripravená na pitie, musí sa nalievať do pohárov a pridať podľa chuti cukor, smotana alebo mlieko. Je dôležité vziať do úvahy, že je vhodné pripravovať kávu v malých dávkach, ktorá sa bude piť v blízkej budúcnosti. Faktom je, že chuť a aróma čerstvo uvarenej kávy a nápoja, ktorý už nejaký čas stojí, sú úplne odlišné, a nie v prospech druhej.
