Rybie chyby sa najčastejšie pripravujú v Nórsku. Napriek veľkému zoznamu prísad sa jedlo pripravuje rýchlo a ľahko.
Je to nevyhnutné
- - ryby (šťuka, treska, sumec) 700 g;
- - zatuchnutý bochník 50 g;
- - mlieko 50 ml;
- - cibuľa 1 ks;
- - tuk 20 g;
- - vajce 1 ks;
- - múka 50 g;
- - krekry;
- - zeleninový olej;
- - korenie, soľ.
- Omáčka
- - kyslá smotana 120 g;
- - múka 1 polievková lyžica;
- - vývar;
- - kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Spracujte ryby, odstráňte šupku. Oddeľte filé, odstráňte kosti. Bochník namočíme do mlieka, vytlačíme. Na tuku osmažte cibuľu. Filet, cibuľa, žemľa dvakrát preskočte cez mlynček na mäso, pridajte vajce, korenie, soľ a rozmixujte do mäkka.
Krok 2
Vytvorte malé guľaté ploštice, ktoré rozvaľkajte v strúhanke, zľahka stlačte a opečte zo všetkých strán. Zložte plochú panvicu na jednu vrstvu, zalejte 250 g vody tak, aby bola tekutinou pokrytá iba spodná časť panvice.
Krok 3
Na tuku speníme múku, vmiešame studený vývar, mierne posolíme, nalejeme do hrnca, necháme zovrieť. Na omáčke dusíme niekoľko minút. Odstavíme, zalejeme kyslou smotanou, pridáme nadrobno nasekaný kôpor, jemne premiešame, potrasieme panvicou.
Krok 4
Klopy dáme do hlbokej misy, zalejeme omáčkou. Podávame zemiaky alebo cestoviny osobitne.
