Ak chcete pripraviť originálne jedlo, ktoré poteší vašich hostí, nie je absolútne nevyhnutné tráviť hodiny v kuchyni a kupovať veľa výrobkov. Rybie vrkôčiky sú živým príkladom jednoduchého a zároveň neobvyklého kulinárskeho tajomstva.
Je to nevyhnutné
- - 250 g filé z tresky
- - 250 g filetu z lososa
- - zeleninový olej
- - Mleté čierne korenie
- - soľ
- - čerstvé bylinky
- - mletý zázvor
- - mletý suchý cesnak
- - 100 ml krému
- - muškátový oriešok mletý
- - 1 citrón
Inštrukcie
Krok 1
Filety z lososa a tresky nakrájame na tenké prúžky. Zľahka potrieme obrobok citrónovou šťavou, čiernym korením a soľou. Je lepšie brať korenie v minimálnom množstve. Rybu dáme na 1 hodinu do chladničky.
Krok 2
Vezmite dva prúžky lososa a jeden prúžok tresky. Okraje zaistite špáradlom a oplette bežným opletom.
Krok 3
Rybie vrkôčky opečte z oboch strán na rastlinnom alebo olivovom oleji do zlatista.
Krok 4
V samostatnej miske zmiešajte smotanu, mletý cesnak, mletý zázvor a muškátový oriešok. Výslednú zmes nalejte do panvice niekoľko minút, kým nebude ryba pripravená. Misku prikryjeme a povaríme 10 minút, kým krém nezhustne.
Krok 5
Pred podávaním ozdobte rybie vrkoče čerstvými bylinkami. Jedlo môžete doplniť zemiakovou alebo zeleninovou prílohou.
