Najjemnejšie jedlo pre skutočných labužníkov. Vynikajúca kombinácia morských plodov a čerstvej zeleniny. Všetci členovia rodiny to budú milovať.
Je to nevyhnutné
- - 500 g bieleho rybieho filé
- - 1 polievková lyžica. l. maslo
- - 1 polievková lyžica. l. strúhanka
- - 3 bielka
- - 1 polievková lyžica. l. múka
- - 400 g krému
- - 500 g varených kreviet
- - 6 chvostov rakov
- - buničina z 1 kraba
- - soľ, korenie, kôpor
- Zelená omáčka
- - 400 g majonézy
- - 200 g kyslej smotany
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 2 lyžice. l. nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať a kôpor
Inštrukcie
Krok 1
Obdĺžnikovú misu s objemom asi 2 litre vymastite maslom, posypte strúhankou, nakrájajte rybie filé na kúsky a rozdrvte v mixéri.
Krok 2
Pridajte soľ, korenie, vaječný bielok. Pridáme múku, smotanu, kôpor a miešame dohladka.
Krok 3
Olúpte krevety. Trošku odložte a zvyšok nahrubo nasekajte. Kombinujte chvosty rakov a krabie mäso.
Krok 4
Zvyšné bielky vyšľaháme do peny, pridáme krabí zmes. Potom zmes rozdelíme na polovicu, do jednej pridáme nasekané krevety a do druhej krabú zmes. Vrstvy ukladajte striedavo.
Krok 5
Prikryjeme alobalom a vložíme do fritovacieho hrnca do polovice plného horúcej vody. Pečieme 1 hodinu.
Krok 6
Kombinujte prísady do omáčky a dajte do chladničky. Paštétu nakrájame na plátky a dáme na servírovací tanier. Ozdobíme olúpanými krevetami a vetvičkami.
