Ľahký v prevedení, ľahký, osviežujúci a veľmi chutný zeleninový šalát, na ktorý vám dnes dávame pozornosť, sa môže stať skutočným vrcholom vášho stola a zaujme miesto vo vašej kuchárskej knihe.
Je to nevyhnutné
- -3-4 mladé malé zemiaky
- -3 hrste čerstvého (nezmrazeného!) Špenátu
- -200 g zelenej fazule (podľa vášho výberu - čerstvá alebo mrazená)
- -pár čiernych olív
- - pol hlávky červenej cibule
- -1 polievková lyžica. l. kapary
- - petržlen - buď suchý, alebo trochu čerstvých byliniek.
- Na doplnenie paliva:
- -1 polievková lyžica. l. horčica
- -2 lyžice. l. citrón (v prípade potreby možno nahradiť vápnom)
- -2 lyžice. l. tvoja obľúbená sójová omáčka
- -soľ a korenie podľa chuti (ideálne zmes papriky).
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky musia byť dôkladne umyté, nakrájané na malé kúsky a uvarené do mäkka v slanej vode domäkka. Môžete ho variť v uniforme aj v šupke.
Krok 2
Zelené fazuľky varte niekoľko minút v mierne osolenej vode, aby boli chrumkavé. Potom ju ihneď ponorte do studenej vody, aby nestratila farbu.
Krok 3
Teraz poďme na benzínku. V tomto šaláte je to zálievka, ktorá slúži ako základ šalátu, pretože prekvapivo zdôrazňuje chuť zeleniny a dopĺňa chuť šalátu. Na jeho prípravu si nakrájajte cibuľu nadrobno a zmiešajte ich s horčicou, petržlenovou vňaťou, sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Pridajte trochu soli a korenia.
Krok 4
Olivy musia byť odkôstkované a nasekané nahrubo. Špenát nastrúhame nahrubo. V miske si poriadne zmiešame zemiaky, špenát a fazuľu. Pridajte zálievku a znova dobre premiešajte.
Krok 5
Do hotového šalátu pridáme kapary a olivy, znova premiešame a podávame. Tento šalát je ideálny pre štíhly stôl.
