Grécka kuchyňa je nemysliteľná bez koláčov. Obyvatelia tejto krajiny sú veľkými milovníkmi chutného občerstvenia! Cítime sa ako obyvatelia Atén a upečme si eliopita: klasický grécky olivový koláč.
Je to nevyhnutné
- Na 28 cm forme (6 porcií):
- 4 šálky (200 ml) múky
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- 2 veľké cibule, tenké plátky;
- 2 šálky veľkých oliviek bez kôstok
- 2 šálky vodného alebo olivového nálevu
- Mäta - voliteľné;
- 1 šálka olivového oleja
- Sušená cibuľa a čierne korenie podľa chuti;
- 2 šálky teplej vody
- Kôra z jednej oranžovej.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme s práškom do pečiva. Pridajte sušenú cibuľu, pomarančovú kôru, korenie. Zalejeme olejom, pridáme olivy (môžeme ich nakrájať). Zalejeme vodou, vypracujeme cesto. Bude to dosť tekuté!
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme asi hodinu, kým nezhnednú. Pripravenosť určíme špáradlom: ak vyjde suchý, potom je koláč hotový!
