Voňavý perníkový koláč pokrytý cukrovou polevou je úžasnou pochúťkou k čaju.
Je to nevyhnutné
- - 250 g masla;
- - 200 g hnedého cukru;
- - 7 lyžíc citrónovej šťavy;
- - 1 vrece vanilkového cukru;
- - 4 vajcia;
- - 250 g mletých mandlí;
- - 180 g kukuričnej múky;
- - 1 vrecko prášku do pečiva na cesto;
- - štipka soli;
- - 2 lyžice strúhaného koreňa zázvoru;
- - štipka zmesi korenia na pečenie;
- - 250 g krupicového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu cesta dôkladne rozdrobte zmäknuté maslo s cukrom. Pridajte 3 lyžice citrónu a vanilín. Do hmoty pridávajte po jednom vajcia, pričom po pridaní každého vajíčka všetko dôkladne premiešajte.
Krok 2
Pridajte mleté mandle, maizenu, štipku soli a prášok do pečiva. Koreň zázvoru nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k hmote.
Krok 3
Pridajte štipku korenia na pečenie. V obchode si môžete kúpiť hotovú zmes korenia alebo si ju vyrobiť sami. Aby ste to dosiahli, musíte brať v rovnakom pomere mletú škoricu, klinčeky a kardamón. do cesta musíte pridať veľmi málo korenia, pretože inak môžete ľahko prerušiť arómu zázvoru.
Krok 4
Vezmeme 4 formičky na silikónové muffiny, vymastíme ich maslom a naplníme 2-3x cestom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a muffiny v nej pečieme 30 minút. Vyberte formy, nechajte mierne vychladnúť. Potom muffiny vyklopte na mriežku. necháme na ňom upečené, kým úplne nevychladnú.
Krok 5
Hotové perníkové muffiny ozdobíme polevou. Cukor z cukru preosejeme cez sitko. Zmiešajte ho so 4 lyžicami citrónovej šťavy. Touto polevou zakryte vychladnuté muffiny a nechajte úplne vyschnúť.
