Svetlý farebný dom vytvorí rozprávkovú atmosféru pre každú oslavu. Výroba perníkovej chalúpky je zábavná a príjemná aktivita, do ktorej sa môžu s radosťou zapojiť aj deti. Výrobky sa skladujú oveľa dlhšie ako koláče s bielkovinovým krémom, čo znamená, že sa dajú jesť postupne a tešiť sa z darčeka vyrobeného vlastnými rukami.
Je to nevyhnutné
- Na perníkové cesto:
- - 3 žĺtky;
- - 700 g múky;
- - 140 ml mlieka;
- - 175 g masla;
- - 175 g tmavohnedého cukru;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- - 1 polievková lyžica mletého zázvoru;
- - 3 lyžice ľahkej melasy (ľahký med);
- Na ozdobu:
- - cukrová vata (na „dym“);
- - dve silné farebné tyčinky cukru;
- - cukor vo forme lesklých kryštálov;
- - hotová poleva z bieleho a zeleného cukru (kráľovská poleva);
- - malé viacfarebné sladkosti (M&M, gummies);
- - malé hviezdičky z bielej čokolády, čokoládové okrúhle podložky;
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte perníkové cesto. Zahrejte med (melasu), kým sa kryštály nerozpustia, a potom ochlaďte na izbovú teplotu. Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme do nadýchaného krému vo veľkej mise. Potom za stáleho šľahania po jednom pridávame žĺtky. Múku preosejte so sódou a zázvorom, zalejte mliekom, medom (melasa).
Krok 2
Dôkladne premiešame dohladka. Pracovnú plochu poprášte múkou a vypracujte vláčne cesto, hmotu jemne stlačte prstami. Hotové cesto rozdelíme na šesť rovnakých kusov. Po posype tabuľky múkou rozvaľkajte každú časť cesta na vrstvu s hrúbkou 5 mm. Dve polovice perníkovej chalúpky poukladáme na plech. Ostrým nožom nakrájajte vyvaľkané kúsky cesta na veľkosť každej časti formy.
Krok 3
Príslušné časti preneste do silikónovej formy na chatu a pevne stlačte celé cesto, aby na ňom boli vytlačené vzory okien na stenách chatky a škridiel na streche. Pečieme v rúre pri 180 ° C 15 minút, kým nezmäknú. Po vytiahnutí upečených kúskov perníkov z polovíc formy a preložíme vychladnúť na mriežku. Naneste bielu polevu z potrubného vaku na bočné a spodné časti domu.
Krok 4
Zostavte perníkovú chalúpku. Po umiestnení stien domu na striebornú dosku ich stlačte spolu s okrajmi lemovanými glazúrou. Diely upevnite zatlačením na všetky strany plechovkami, nechajte hodinu pôsobiť, kým glazúra úplne nestuhne. Na horný okraj bočných stien a hrebeň strechy natrite ďalšiu glazúru, aby ste nastavili strešný panel.
Krok 5
Nalepte komínové kusy na sklon strechy. Cukrárskym perom vyložíme po okrajoch dlaždíc biely práškový cukor. Roztiahnite glazúru pozdĺž jedného z okrajov dverí a prilepte ju k príslušnému otvoru v dome, akoby bola pootvorená. Dom umiestnite na noc na chladné miesto, aby poleva stuhla.
Krok 6
Ozdobte dom. Umiestnite biely práškový cukor z cukrárskeho vrecka po okrajoch strešných panelov, aby vyzerali ako cencúle. Na horný spoj strechy a po stranách pozdĺž hrebeňa strechy pripevnite viacfarebné identické cukrovinky. Polevu natrieme po vrchu komína v podobe snehu. Vložte do fajky páperový kúsok cukrovej vaty, čím simulujete dym.
Krok 7
Pomocou malého ostrého noža vyrežte z gumičiek alebo želé úhľadné kúsky v tvare priehlbín v okenných rámoch a miesto okuliarov ich zalepte kvapkami glazúry. Pod spodné okná pripevnite veľké podlhovasté kúsky marmelády (želé).
Krok 8
Parapety ozdobte bielou glazúrou s cukrárskou rúčkou a okenné rámy a zakladače zelenou cukrovou glazúrou. Na dvere pripevnite farebný malý kúsok cukríka v podobe úchytky. Sneh prikryte bielou polevou cez hornú časť okien, na dvere a pozdĺž hornej a dolnej časti okeníc.
Krok 9
Celú voľnú plochu dosky okolo domu pokryte všetkým bielym práškovým cukrom a mierne ju nadvihnite špachtľou, ako záveje. Rozložte pruh čokoládových podložiek.„Sneh“posypeme malými hviezdičkami z bielej čokolády a lesklými kryštálikmi cukru.
Krok 10
Na perníky položte zelenú a bielu polevu, posypte ich kryštálikmi cukru a položte ich blízko domu. Vyzdobený domček umiestnite na chladné a suché miesto, kým poleva nestuhne.
