Veľmi diétna polievka, ktorá je vhodná na pôstne dni. Sada výrobkov je obyčajná, ale zeleninová krémová polievka s pomarančovým džúsom sa pre mnohých môže stať jednou z obľúbených. Pridaním kôry a pomarančového džúsu je jedlo chutné úžasne.
Je to nevyhnutné
- - 2 varené repy;
- - 2 veľké mrkvy;
- - 2 cibule;
- - 4 paradajky vo vlastnej šťave;
- - 1 oranžová;
- - 1 liter vody;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Cviklu vopred povaríme, vychladíme, ošúpeme. Mrkvu a cibuľu olúpte, nakrájajte na veľké kúsky spolu s cviklou. Nalejte 4 lyžice olivového oleja do hrnca, pošlite tam mrkvu. Varíme 5 minút na strednom ohni zakryté. Potom pridáme cibuľu, prikryjeme, povaríme ďalších 5 minút. Pridajte cviklu, premiešajte, povarte 5 minút.
Krok 2
Ošúpte paradajky z konzervy. Pošlite do hrnca, premiešajte, duste 5 minút. Zalejte litrom vody, povarte 25 minút, niekedy obsah panvice premiešajte.
Krok 3
Z polovice pomaranča odstráňte kôru, nakrájajte na tenké prúžky. Z dužiny vytlačte 100 ml šťavy. Po 25 minútach varu pridajte do hrnca pomarančový džús, priveďte do varu, odstavte z ohňa.
Krok 4
Polievku necháme mierne vychladnúť, rozšľaháme mixérom do pyré. Zeleninová krémová polievka s pomarančovým džúsom je hotová, nalejeme ju do misiek, navrch dáme pomarančovú kôru. Tento prvý chod je možné doplniť smotanou alebo kyslou smotanou, ale bez prísad je veľmi chutný, ľahký, s príjemnou oranžovou arómou. Ďalej môžete ozdobiť celými vetvičkami čerstvých bylín.
