V poslednej dobe sa exotické ovocie avokáda v širokej miere používa v slovanskej kuchyni. Ovocie sa skladá z dužiny a veľkej kosti v jeho vnútri.
Čo je to avokádo a aké sú jeho výhody pre organizmus
Druhým názvom pre avokádo je aligátorská hruška. Jeho domovinou je Južná Amerika, ale dnes sa avokádo aktívne pestuje v mnohých tropických častiach sveta.
Ovocie sa zberá, keď je ešte zelené a pevné, potom sa čaká na jeho postupné dozrievanie. Výsledkom je, že avokádo sa konzumuje, keď zmäkne a konzistenciou pripomína maslo.
Ovocie obsahuje veľa vitamínov užitočných pre ľudský organizmus. Skladá sa z 30% tuku, ale nenasýtených, čo robí z avokáda absolútne výživný produkt. Naopak, aligátorová hruška je schopná vyčistiť krv od prebytočného cholesterolu.
Avokádo chutí ako orech. Ovocie sa hodí k rôznym jedlám, najmä do šalátov.
Často sa vynára otázka: „Čo variť z avokáda?“Lososový šalát s avokádom sa ukáže ako neobvykle chutný.
Ako ľahko pripraviť avokádový a lososový šalát
Budete potrebovať:
- 1 avokádo
- 200 gr. ľahko solený losos;
- 1 sladká paprika;
- 1 strúčik cesnaku;
- 6 kusov cherry paradajok;
- listy šalátu;
- koriander;
- 1 polievková lyžica. lyžica horčice;
- olivový olej;
- korenie, soľ.
Recept na avokádový šalát
- Zelení, zeleninu a avokádo je potrebné umyť a vysušiť.
- Avokádo je opatrne nakrájané na dve časti, je z neho odstránená jama, avokádo je olúpané a dužina nakrájaná na kocky.
- Papriky sú olúpané a nakrájané na prúžky.
- Cherry paradajky by mali byť nakrájané na štyri kúsky.
- Losos je nakrájaný na tenké prúžky.
Ďalej je potrebné pripraviť si zálievku na šalát.
- Za týmto účelom sa olivový olej, horčica a cesnak prechádzajúci cez cesnak spoja v jednej nádobe. Všetky ingrediencie sú dôkladne premiešané.
- V šalátovej miske sa zmieša predtým nakrájaná zelenina, avokádo a bylinky, pridá sa solenie, korenie a zálievka.
Pri podávaní je možné šalát dozdobiť zvonku paprikou a plátkami lososa. Ako jedlo do šalátu môžete použiť aj polovicu avokáda, zbaveného dužiny. Dobrú chuť!
