Ani po vyprážaní a dusení losos nestráca svoj atraktívny vzhľad, živiny sa v ňom zachovávajú. Preto bude veľmi užitočný šalát z pečeného lososa a zdobia ho listy žeruchy. Tento šalát by sa mal podávať s prírodným jogurtom, mal by byť bez tuku.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 800 g filetu z lososa;
- - 450 g mladých zemiakov;
- - 250 ml beztučného jogurtu;
- - 150 g zelenej fazule;
- - 2 citróny;
- - zväzok žeruchy;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - morská soľ, kajenské korenie, bazalka, čerstvá mäta.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr predhrejeme rúru na 200 stupňov. Pripravte si filety z lososa - potrite citrónovou šťavou, korením, soľou.
Krok 2
Kúsky ryby poukladáme na alobal, pečieme 20 minút, kým nezmäknú. Uvareného lososa necháme mierne vychladnúť.
Krok 3
Uvarte zemiaky a zelené fazuľky.
Krok 4
Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame so soľou, korením, citrónovou šťavou, jogurtom.
Krok 5
Fazuľu a zemiaky poukladáme na štyri pláty, podľa chuti osolíme. Pridajte citrónovú šťavu, navrch môžete potrieť citrónovou kôrou. Potom pridáme lístky žeruchy, bazalku, mätu.
Krok 6
Navrch dáme upečené plátky lososa. Podávame s lyžicou prírodného jogurtu.
