Tento svetlý kurací a zeleninový závitok vynikne na sviatočnom stole. Pikantná paradajková omáčka dodá jedlu korenie.
Je to nevyhnutné
- - 500 g mletého kuracieho mäsa;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 200 g zelenej fazule;
- - 150 g mrkvy;
- - 3 lyžice. lyžice zmesi cibule a šalvie;
- - čierne korenie a soľ - podľa chuti.
- Pre omáčku:
- - 1 čajová lyžička worcesterovej omáčky;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 350 g paradajkovej pasty.
Inštrukcie
Krok 1
Nastrúhajte syr. Kombinujte kuracie mäso a syr v miske. Pridajte zmes šalvie a cibule. Dochutíme korením, soľou a miešame.
Krok 2
V hrnci priveďte vodu do varu. Fazuľu v nej blanšírujte asi 3-4 minúty. Scedíme, fazuľu opláchneme studenou vodou a znova scedíme. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 3
Malý plech na pečenie vymastíme, fóliu rozložíme po celej ploche. Polovicu kuracej hmoty rovnomerne rozložíme po povrchu misky. Na vrch poukladáme časť fazule, zarovnáme.
Krok 4
Potom celú plochu posypeme strúhanou mrkvou. Posypte tak, aby fazuľa úplne zakryla - v rolke sa tak vytvorí jasná guľa. Lyžice všetkých zvyšných fazule a pokrytie kuracím mäsom na vrchu.
Krok 5
Zhora misu prikryjeme naolejovanou fóliou. Pečieme v rúre 50 minút pri 150 stupňoch. Po upečení necháme 5 minút vychladnúť, potom alobal rozložíme.
Krok 6
Keď sa roláda pečie v rúre, pripravte si horúcu paradajkovú omáčku. Vložte paradajkový pretlak, worcesterskú omáčku do hrnca a rozdrvte cesnak. Uvarte hmotu. Omáčka je hotová.
Krok 7
Kuraciu roládu nakrájame na kúsky a podávame s omáčkou.
