Sypké maslové krekry s výraznou sýrovou chuťou a korenistou arómou. Iba sa roztopia v ústach, je veľmi ťažké zastaviť na jednom crackeri - budete chcieť stále viac. Skvelá voľba na rýchle občerstvenie počas obedňajšej prestávky v práci.
Je to nevyhnutné
- - 140 g múky;
- - po 120 g masla, tvrdého syra;
- - 2 čajové lyžičky sušenej cibule;
- - 1 čajová lyžička mletých zelerových semienok stopky, sladká paprika;
- - štipka čili.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si vezmite kúsok tvrdého syra a rozotrite ho na jemnom strúhadle. Zmäknuté maslo rukami votrieme do múky, aby sa vytvorila strúhanka.
Krok 2
Maslovú drť zmiešame spolu s nastrúhaným syrom a korením, vypracujeme cesto. Len to nepreháňajte - krekry budú chutiť lepšie, ak nebudete cesto dlhšie miešať. Cesto odložíme na pol hodiny vychladiť do chladničky.
Krok 3
Hotové cesto rozvaľkáme vo vrstve 0,5 centimetra, nakrájame na ľubovoľné kúsky, dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 15 minút. Plech nie je potrebné mastiť - v samotnom cestíčku je dostatok oleja, aby sa krekry nelepili.
Krok 4
Hotové krekry opatrne vyberte z plechu na pečenie - sú veľmi krehké a za horúca krehké. Zároveň sa pečivo konzervuje veľmi dobre, časom sa syrovo-korenené krekry stávajú chutnejšími.
Krok 5
Môžete tiež pripraviť krekry s vaječnou polevou - za týmto účelom rozšľahajte vajíčko s trochou mlieka a do tejto zmesi pridajte akékoľvek korenie a bylinky podľa vášho vkusu. Táto glazúra by sa mala použiť na natretie kúskov cesta pred ich odoslaním do rúry.
