Grog a varené víno sú korenené alkoholické nápoje, ktoré majú veľa fanúšikov. Tieto nápoje sú výborné na zahriatie, dodajú skvelú náladu. Čo však s tými ľuďmi, ktorí nemôžu alebo nechcú piť alkohol, ale majú radi pikantnú chuť grogu alebo vareného vína? Nealkoholické verzie týchto nápojov si môžete pripraviť doma. Recepty sú navyše veľmi jednoduché pri realizácii.
Recept na nealkoholické bobuľové grogy
Na prípravu tejto verzie koreneného nápoja budete potrebovať nasledujúce zložky:
- jahody, čerešne a maliny, 2 malé lyžice; môžete si vziať mrazené bobule;
- voda pre základňu - 2 poháre;
- kvetový med - 2 dezertné lyžice;
- cukor podľa chuti;
- varený čierny čaj bez prísad - 1-2 lyžice;
- čerstvé jablká - nie viac ako 2 kusy;
- škorica - pol čajovej lyžičky;
- nové korenie - 1-2 hrášok;
- klinčeky podľa chuti;
- citrón - 2 veľké krúžky;
- kardamón a muškátový oriešok na dochutenie - každý po jednej štipke.
Proces varenia vyzerá, že obsahuje nasledujúce kroky:
- varte vodu, súčasne varte čierny čaj v samostatnej nádobe, nechajte ho variť najmenej 20 minút;
- nalejte čaj do prevarenej vody, pridajte korenie s korením vrátane kardamónu a muškátového orieška, cukru a medu; zapáliť a nechať pár minút zovrieť;
- potom nalejte bobule, nakrájané jablká, citrónové krúžky do výsledného nápoja; nechajte variť pod vekom asi 5 minút; potom vyberte nádobu s grogom zo sporáka bez odstránenia veka, zabaľte ju do teplej prikrývky a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Hotový nápoj musí byť pred použitím dobre prefiltrovaný.
Nealkoholický grog: klasický recept
Na varenie budete potrebovať:
- mletý zázvor, škorica a klinčeky - každá po 2 malé lyžice;
- čierny čaj bez prísad - 3-4 dezertné lyžice;
- voda pre základňu - 4 poháre;
- kvetový med - 2 lyžice;
- citrón.
Príprava tohto domáceho grogu je veľmi jednoduchá: rozdrvte citrón spolu s kôrou, pridajte citrón a ostatné prísady do malého hrnca, zatiaľ s výnimkou medu, všetko spolu dobre premiešajte; položte hrniec na kachle, nalejte do neho vodu a dobre povarte; odstavíme z ohňa, nádobu prikryjeme pokrievkou a necháme chradnúť, lúhujeme pol hodiny; po nápoj musí byť filtrovaný a naliaty do pohárov, pridaním trochu zahriateho kvetového medu pre sladkosť a bohatšiu chuť.
Ako vyrobiť varené víno z ibišteka
Tento recept vyžaduje nasledujúce zložky:
- čaj z ibišteka - 2 veľké lyžice;
- kardamón a klinčeky - po 4;
- zázvor - 4-5 tenkých koreňových krúžkov;
- voda - 2 plné poháre;
- škorica - stačí jedna tyčinka alebo 2-3 štipky;
- muškátový oriešok - štipka;
- kvetinový prírodný med alebo cukor podľa chuti.
Ako variť:
- na varenie vody; po ceste si pripravte všetky koreniny a čaj z ibišteka v samostatnej miske a dobre ich zmiešajte;
- nalejte korenie s čajom do horúcej vody, premiešajte;
- zatvorte misky pokrievkou a nechajte variť najmenej hodinu;
- Výsledné nealkoholické varené víno dobre preceďte, nalejte do kruhov a pridajte med alebo cukor.
Nealkoholický recept na varené víno s višňovým džúsom
Budete potrebovať:
- škorica a klinčeky - po 2;
- čerešňová šťava - liter;
- pomarančový džús - pohár;
- sušený zázvor - stačí jedna štipka;
- cukor alebo med podľa chuti; v tomto prípade sa odporúča nahradiť obyčajný kryštálový cukor trstinovým cukrom, s ktorým bude chuť nápoja jasnejšia;
- plátky citrusových plodov na ozdobu nápoja.
Keď sú vybrané všetky ingrediencie, môžete zahájiť proces varenia. Čerešňový džús by sa mal naliať do vhodnej nádoby, položiť na sporák a zohriať, ale nesmie sa uviesť do úplného varu. Potom sa do horúcej šťavy musí pridať všetko korenie, rovnako ako med alebo cukor. Zmes dobre premiešajte, zakryte, zabaľte teplým uterákom alebo prikrývkou a nechajte hodinu lúhovať. Potom musíte do výsledného nápoja naliať pomarančový džús. Teraz je možné hotové domáce varené víno nalievať iba do pohárov a zdobiť krúžkami alebo plátkami citrusov.
