Krásne zdobené šaláty vyzerajú na stole nádherne, prebúdzajú chuť do jedla. Ak chcete prekvapiť svoju domácnosť a hostí originálnym jedlom, potom si pripravte šalát Quail's Nest.
Variácia mäsového šalátu
Milovníci klobások budú milovať mäsovú verziu šalátu, ktorá si vyžaduje nasledujúce produkty:
- 200 g varenej údenej klobásy;
- 250 g vareného hovädzieho jazyka;
- 1 nakladaná uhorka;
- 1 varené kuracie vajce;
- 1 čerstvá uhorka;
- 5-9 varených prepeličích vajec na ozdobu;
- 7 surových zemiakov;
- rafinovaný rastlinný olej na hlboký tuk;
- majonéza.
Prvým číslom kulinárskeho programu je umelecké krájanie oboch druhov uhoriek, klobás a vareného lúpaného jazyka na tenké prúžky. Môžete ich dať na misku po vrstvách, každú soľ posoliť a potrieť majonézou, alebo to všetko zmiešať a dať ich do tejto formy.
Tieto potraviny sú usporiadané do tvaru krúžku. Otvor v strede je možné urobiť lyžičkou, alebo do stredu môžete umiestniť pohár vhodného priemeru, rozložiť šalát a opatrne ho vybrať. Kruh bude dokonalý.
Šalát by mal stáť 2 hodiny v chladničke, namočený v majonéze. Zatiaľ čo on na tom trvá, musíte urobiť zemiaky. Je nakrájaný na tenké prúžky a po častiach vyprážaný. Potom by sa zemiaky mali položiť na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný olej.
Vyprážané zemiaky napodobnia suchú trávu v šaláte Quail's Nest. Dáva sa na krúžok šalátu. V strede sú rozložené varené prepeličie vajcia. Originálne jedlo je pripravené.
„Prepeličie hniezdo“s kuracím mäsom
Ak chcete vyskúšať menej kalorické jedlo, pripravte si šalát s rovnakým názvom, ale s divinou, a majonézu nahraďte nízkotučným nesladeným jogurtom. Potrebujete toto jedlo:
- 500 g kuracieho filé;
- 5 varených kuracích vajec;
- 500 g zemiakov;
- 3 uhorky;
- 2 cibuľové hlavice;
- trochu rastlinného oleja, byliniek, soli;
- 3 varené prepeličie vajcia.
Kuracie filé varte 35 minút vo vode, potom ochlaďte a nakrájajte na malé štvorce.
Nakrájajte cibuľu najemno, vložte ju do cedníka a obarte ju vriacou vodou. Potom od neho odíde horkosť navyše.
Zemiaky, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, nakrájajte na tenké prúžky a orestujte na rastlinnom oleji.
Žĺtky sa extrahujú z varených kuracích vajec a najemno sa rozpadnú na šalát. Odstráňte šupku z uhoriek a nakrájajte ich na tenké pásiky dlhé 3 cm. Zelená je nakrájaná nadrobno.
Na ozdobu si odložte trochu nasekaných bylín a štvrtinu opečených zemiakov. Všetky pripravené suroviny zmiešajte s jogurtom, môžete ho nahradiť nízkotučnou majonézou.
Šalát je vyrobený rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Prepeličie vajcia môžete uvariť 2-krát viac a na ozdobu ich použite 4. Z nich sa opatrne vyťažia veveričky a dajú sa na vrch prepeličích vajec. Budú napodobňovať hlavu vtákov. Zostáva vyrobiť oči, zobáky pre nich z kečupu, uhorky alebo plátkov mrkvy a malebný prírodný jedlý obrázok je hotový.
