Špargľový fazuľový šalát osloví vás aj vašich blízkych. Ľahko pripraviteľné občerstvenie vás môže potešiť po celý rok. Varí sa veľmi rýchlo, ale ukáže sa to neskutočne chutné.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg špargľových bôbov,
- - 1 kg paradajok,
- - 200 g mrkvy,
- - 200 g cibule,
- - 50 g slnečnicového oleja,
- - 3 bobkové listy,
- - 15 korenie,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu soli
- - 1, 5 čl. lyžice cukru
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - 50 gramov zelených (rovnako kôpor a petržlen, stredne veľký trs),
- - 2 lyžice. lyžice octu (9 percent).
Inštrukcie
Krok 1
Fazuľu opláchnite a nakrájajte na kúsky dlhé 3 - 4 centimetre. Fazuľové chvosty odrežte a vyhoďte.
Krok 2
Z paradajok odstráňte šupku.
Krok 3
Fazuľu povaríme päť minút.
Krok 4
Paradajky nakrájame na malé kocky a vložíme do veľkého hrnca, ktorý po uvarení dusíme 15 minút na miernom ohni.
Krok 5
Nakrájajte cibuľu a mrkvu podľa vkusu na kocky alebo prúžky. Vyprážame na slnečnicovom oleji.
Krok 6
Po tom, čo sú paradajky mäkké, dochuťte ich soľou, cukrom, lavrushkou a korením. K paradajkám tiež pridajte cibuľu, mrkvu a fazuľu. Na miernom ohni dusíme ďalej 20 minút od okamihu varu.
Krok 7
Potom pridáme nasekaný kôpor a petržlenovú vňať, zalejeme dvoma lyžicami octu a cesnakovými vločkami. Dusíme päť minút. Položte obrobok do pripravených nádob, utiahnite viečka, otočte ich, zakryte dekou, vychladnite a odložte na uskladnenie.
