Toto jedlo je podobné našej omelete. Vymysleli to praktickí Taliani, ktorí pripravovali denné raňajky pre veľkú rodinu. Tieto raňajky sú pripravené zo šikovných výrobkov, základom sú vajcia.
Je to nevyhnutné
- - kuracie vajce - 2 ks.;
- - zemiaky - 4 ks.;
- - rastlinný olej - 3 lyžice;
- - bazalka - 4 vetvy;
- - čerstvé paradajky - 2 ks.;
- - sladká paprika - 1 ks.;
- - syr feta - 70-80 g;
- - mletý koriander, kurkuma - štipka;
- - mletá paprika - podľa chuti;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a orestujte na rastlinnom oleji. Hotové, zlatohnedé zemiakové plátky vložíme do pekáča a trochu posolíme.
Krok 2
Čisté vajcia rozbijeme do hlbokej misy, pridáme korenie a metličkou alebo mixérom rozšľaháme.
Krok 3
Bazalku umyte, odtrhnite listy z konárov a nakrájajte ich najemno. Bazalku spojíme s rozšľahaným vajcom.
Krok 4
Nastrúhajte syr, vložte do omelety a premiešajte. Opláchnite paradajky pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé kocky, tiež spojte s bežnou zmesou.
Krok 5
Uvarenou zmesou zalejeme opečené zemiaky. Navrch dajte plátky nakrájanej sladkej papriky.
Krok 6
Na začiatok zahrejte formu s polotovarom na miernom ohni. Akonáhle sú okraje misky mierne zhrubnuté a stred je stále tekutý, preložte frittatu do rúry. Pečieme 5-7 minút na 170-180 stupňov. Môžete podávať raňajky s paradajkovou omáčkou.
