- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:55.
Miska pohánky v kombinácii so suchými hubami a hovädzou stopkou sa ukazuje ako veľmi užitočná, pretože obsahuje všetky vitamíny a látky, ktoré sú potrebné pre plnú činnosť ľudského tela.
Zloženie:
- Hovädzia stopka - 720 g;
- Nasekané čierne korenie, podľa chuti soľ;
- Bobkový list;
- Olivový olej;
- Pohánka - 2 poháre;
- Cibuľa - 1 ks;
- Suché huby - 100 g.
Príprava:
- Sušené lesné huby by sa mali dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, potom sa musia preniesť na štyri hodiny do teplej vody, potom sa preceďte a nerežte najemno. V žiadnom prípade by ste nemali vylievať infúziu, v ktorej sa huby nachádzali, pretože to je on, kto pohánkovej miske dodá jasnú arómu. Ale najskôr to bude treba prefiltrovať cez gázové alebo ľanové sitko.
- Opláchnite stopku pod tečúcou vodou, veľmi opatrne odstráňte film nakrájaný na malé kúsky.
- Na hlbokej panvici alebo v kotlíku zohrejte rastlinný olej, na ktorom na vysokom plameni opečte kúsky hovädzieho drieku do zlatohneda.
- Po chvíli pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú zmiernime, do mäkka.
- Opečte šampiňóny nakrájané na kúsky, zalejte takým množstvom prevarenej vody, aby mäso pokrývalo iba mierne, potom obsah priveďte do polovičnej pripravenosti
- V tejto dobe pohánku roztriedte, nalejte ju do panvice a trochu ju osmažte. To je nevyhnutné, aby cereálie získali príjemnú vôňu a chuť.
- Zvlášť osmažte cibuľu, zmiešajte ju s pohánkou, vložte do ohňovzdorného hrnca na vrch mäsa.
- Na pohánku nalejte silný hríbový nálev, potom podľa chuti pridajte soľ a maslo.
- Jedlá s hovädzou stopkou, pohánkou a hubami, pevne zakryte viečkom zo žiaruvzdorného materiálu alebo fólie, potom vložte do rúry a pripravte ich na 180 stupňov k plnej pripravenosti.
