Skvelá voľba pre sladké pečivo vyrobené z múky, vajec a masla. Ako náplň tu pôsobia zrelé banány, plátky datlí a vlašské orechy - získa sa neuveriteľne chutná kombinácia.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 2 šálky múky s práškom do pečiva;
- - 1 pohár datlí;
- - 1 pohár vlašských orechov;
- - 1/2 šálky cukru;
- - 2 vajcia;
- - 100 g masla;
- - 2 banány.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte rúru na predhrievanie na 180 stupňov. Pripravte si pekáč (najlepšie obdĺžnikový) - zakryte ho papierom na pečenie, aby ste hotový koláč z formy ľahšie vybrali.
Krok 2
Pomocou mixéra vyšľahajte maslo a cukor pri izbovej teplote, aby ste vytvorili nadýchanú ľahkú hmotu. Pridáme po jednom kuracie vajcia, po každom poriadne rozšľaháme a pridáme jednu lyžicu preosiatej múky so štipkou prášku do pečiva.
Krok 3
Ošúpte zrelé banány, roztlačte ich vidličkou. Vezmite datle bez kostí, nakrájajte ich na tenké plátky, premiešajte s banánmi a kúskami vlašských orechov. Túto zmes spojíme s hotovým cestom. Podľa potreby vmiešajte zvyšnú múku. Cesto dajte do formy, povrch jemne vyrovnajte, v rohoch stlačte. Vložíme do vyhriatej rúry.
Krok 4
Pečieme banán, datľový a orechový muffin 90 - 105 minút. Košíček by mal stúpať a byť na dotyk hrubší. Ak je to potrebné, zakryte košíček alobalom, aby sa zhora nespálil. Potom hotové pečivo vo forme ochlaďte, vyberte a preložte do servírovacej misky nakrájanej na plátky.
