Kotlety so syrom budú príjemným spestrením pre mäsových gurmánov. Môžu byť použité ako studené predjedlo pred hlavnými jedlami alebo ako príjemný doplnok k akýmkoľvek prílohám.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg mletého hovädzieho mäsa;
- - 1 kg mletého bravčového mäsa;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu morskej soli;
- - 1 polievková lyžica. lyžica sušenej cibule;
- - 1 čajová lyžička suchého cesnaku;
- - 1 lyžička čierneho korenia;
- - 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky;
- - 150 ml studenej vody;
- - 8 plátkov pikantného syra.
Inštrukcie
Krok 1
Aby boli rezne chutné, potrebujete kvalitné mleté mäso. Obe mleté mäso musí byť zmiešané dohromady.
Krok 2
V samostatnej miske zmiešajte morskú soľ, suchý cesnak, sušenú cibuľu a čiernu a červenú papriku. Nalejte mleté korenie do mletého mäsa. Zamiešajte ich spolu s mletým mäsom a pridajte tam studenú vodu.
Krok 3
Každý z plátkov horúceho syra rozdelíme na 4 časti. Tenké okrúhle placky tvarujte ručne alebo pomocou lisu.
Krok 4
Vložte syr do stredu jedného kotleta. Všetko to zlepte ďalším rezňom a preložte ich voskovým papierom.
Krok 5
Teraz zapáľte gril, počkajte, kým sa uhlíky rozsvietia. Očistite gril, na ktorom budete smažiť, natrite ho olivovým olejom.
Krok 6
Položte tvarované karbonátky na rošt na grilovanie. Dajte pozor, aby ste sa nespálili. Čas vyprážania je približne 14-16 minút. Je potrebné smažiť z oboch strán, každá strana by mala byť vyprážaná 7-8 minút.
Krok 7
Hotové rezne môžeme podávať teplé hneď po vybratí z grilu.
