Kotlety sú všestranné mäsové jedlo, ktoré uvaria aj neskúsené hostesky. V obvyklom zmysle sa kotlety vyrábajú z mletého mäsa - hovädzieho, bravčového, miešaného atď. Ale prečo nepridať trochu spestrenia obvyklých vecí? Napríklad najjemnejšie rezne môžete pripraviť z mletého kuracieho mäsa. Okrem toho táto možnosť na varenie kotletov pomôže tým, ktorí neradi kupujú hotové mleté mäso v obchodoch a ešte nezískali vlastný mlynček na mäso.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé strednej veľkosti - 2 ks.;
- - kefír - 100 g;
- - tvrdý syr (napríklad „ruský“) - 100 g;
- - zelená cibuľa - 0,5 zväzku;
- - škrob - 2 lyžice. l;
- - maslo - 30 g;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - strúhanka.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Nakrájajte korene zelenej cibule a opláchnite ich. Potom nakrájajte kuracie mäso a syr na malé kocky podobnej veľkosti. Nakrájajte zelenú cibuľu a vložte všetky ingrediencie do misy.
Krok 2
Pridajte kefír (voliteľne ho môžete nahradiť 2 - 3 lyžicami majonézy) a podľa chuti tiež čierne korenie, škrob a soľ. Všetko spolu dobre premiešame.
Krok 3
Vezmite si panvicu, nalejte do nej rastlinný olej a vložte ju na sporák, aby sa zohrial. Nalejte strúhanku do taniera a položte vedľa neho. Z mletého mletého mäsa vytvarujte oválny rezeň, ktorý rozvaľkajte v strúhanke a vložte do panvice. Rovnakým spôsobom urobte kotlety zo zvyšku mletého mäsa. Smažte ich z oboch strán do zlatista na strednom ohni.
Krok 4
Hotové výrobky je možné položiť na samostatný tanier alebo misku. Na každú placku položte malý kúsok masla. Nasekané kuracie rezne podávajte s ľubovoľnou prílohou - cestovinami, zemiakmi, pretlačeným hráškom alebo varenou ryžou. Je to možné bez prílohy. A tiež so šalátom z čerstvej zeleniny alebo kyslých uhoriek.
