Hranolky s mäsom sú veľmi kalorické výdatné jedlo. Má tiež originálny vkus a estetický vzhľad. Takéto jedlo sa nehanbí slúžiť ani tým najčestnejším hosťom.
Je to nevyhnutné
-
- 0,5 kg hovädzej dužiny;
- 1 lyžička zriedený ocot;
- asi 1 kg zemiakov;
- 1 veľká cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 2-3 st. l. kyslá smotana;
- soľ
- korenie;
- zeleň;
- 100 g tvrdého syra;
- zeleninový olej;
- pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte mäso marinovať, aby bolo v miske šťavnaté a mäkké. Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a zmiešajte s mäsom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pokvapkáme octom. Vložte na chladné miesto na 2 - 3 hodiny.
Krok 2
Olúpte zemiaky. Opláchnite ju pod tečúcou vodou a nakrájajte na prúžky alebo malé plátky - podľa toho, čo uprednostňujete. Hrúbka plátkov by mala byť stredná. Príliš husté sa nebude správne piecť. A tenké kúsky v rúre sa môžu zmeniť na pyré. Cesnak a bylinky nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 3
Formu namažte rastlinným olejom. Potom do nej vložte ingrediencie misky v nasledujúcom poradí. Dno formy zakryte kúskom marinádovej cibule. Ďalšou vrstvou je mäso. Potom nasleduje zvyšok luku.
Krok 4
Na vrch cibule pridáme kyslú smotanu. Navrch dajte zemiaky. Dochutíme soľou, potom potrieme troškou kyslej smotany.
Krok 5
Misku vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 20-25 minút. Potom misku vyberte z rúry a posypte strúhaným syrom. Vráťte do rúry a pečte do mäkka ďalších 10-15 minút.
Krok 6
Hotové jedlo posypeme čerstvými nasekanými bylinkami. Kôpor, petržlen, mladá zelená cibuľa alebo jusai urobia. Potom nakrájajte zemiaky na malé porcie.
Krok 7
Pohostenie podávajte hosťom so šalátom z čerstvej zeleniny ochuteným rastlinným olejom. Hneď po vytiahnutí z rúry musíte jesť zemiaky na francúzsky spôsob s mäsom.
