V jesenných dňoch čoraz častejšie chcete tráviť večery s blízkymi pri útulnom stole, diskutovať o aktuálnych problémoch, robiť plány do budúcnosti. A chcem sa len porozprávať s drahými ľuďmi. Pri šálke čaju je rozhovor uvoľnenejší, domáca atmosféra je vždy upokojujúca.
Na spestrenie jedálnička môžete upiecť celkom chutné a nezvyčajné uhorkové koláče. Keď ich raz vyskúšate, všetci členovia rodiny požiadajú hostesku, aby ich zopakovala. Ich príprava nebude trvať príliš veľa času, takže večer bude dostatok času na pohodovú čajovú párty s pirohmi.
Na rýchlu prípravu cesta môžete použiť suché droždie.
Pre test budete potrebovať:
Mlieko - 1 pohár;
Suché droždie - 1 lyžička;
Múka - 0,5 kg;
Cukor - 1 lyžička;
Soľ - 1 lyžička
Suché droždie rozpustite v teplom mlieku a nechajte 10 minút pôsobiť. Potom pridajte soľ, cukor a múku a cesto dôkladne premiešajte, kým nezanechá vaše ruky. Odložíme na teplé miesto a začneme pripravovať plnku.
Na plnenie budete potrebovať:
Nakladaná uhorka - 5 ks.;
Cibuľa - 3 ks.;
Vajce - 2 ks.
Domáce konzervované uhorky sú výborné na plnenie, ale môžete si ich kúpiť aj v obchode. Uhorky nakrájajte na malé kocky, každá asi 5 mm, vytlačte tekutinu. Na panvici orestujte uhorky na rastlinnom oleji, pridajte nakrájanú cibuľu.
Po 15-20 minútach pridáme rozšľahané vajcia a za stáleho miešania plnku pražíme ďalšie 3 minúty.
Keď cesto vyjde a náplň do koláčov trochu vychladne, môžete pristúpiť k najdôležitejšej veci: tvarovaniu a vyprážaniu koláčov s uhorkami.
