V dnešnej dobe sa falšuje všetko a syry nie sú výnimkou. Syr sa navyše oveľa častejšie falšuje ako iné výrobky. Získať pravý syr je dnes veľmi ťažké. Syr slávnych značiek vyrobený od neznámej osoby sa predáva všade. Stále však môžete rozlíšiť skutočný produkt od falošného.
Inštrukcie
Krok 1
Ako prvá je potrebné venovať pozornosť farbe. Tvrdé odrody sú iba žlté. Nákupom bledého syra riskujete, že získate produkt, ktorý obsahuje sójové a bylinné doplnky. Existuje aj sójový syr. Je biela. Preto majú syry, ktoré obsahujú sóju, bledý odtieň.
Krok 2
Pravý syr musí byť s otvormi, hovorí sa im aj oči. Venujte tomu osobitnú pozornosť! Ak máte pred sebou „slepý“syr, znamená to, že bol vyrobený v rozpore s technológiou, a vložili ho do neho úplne odlišne od toho, čo sa dáva do skutočného syra.
Krok 3
Ak sa syr rozpadne alebo je príliš tvrdý, je to tiež znakom nekvalitného produktu. Prílišná mäkkosť tiež nie je znakom kvality. Takýto syr sa získava, ak sa nedodržala technológia jeho prípravy, ako aj v prípade porušenia obdobia starnutia. Syr sa môže drobiť aj vďaka tomu, že bol zmrazený a následne rozmrazený.
