Cuketa je diétny a zdravý produkt a jedlá z nich sú veľmi chutné a jemné, čo je dôležité najmä v horúcom letnom počasí. Cuketa „pod snehom“je jednou z možností prípravy tejto zeleniny a bude vynikajúcou ľahkou večerou alebo občerstvením.
Je to nevyhnutné
-
- cuketa - 2 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks.;
- varené kuracie filé - 200 g;
- slnečnicový olej;
- kyslá smotana - 150 g;
- petržlen;
- soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cukety strednej veľkosti umyjeme pod tečúcou vodou, konce odkrojíme a prekrojíme na polovice. Potom z nich opatrnými pohybmi lyžičkou vyberte dužinu a nechajte steny hrubé 0,5 cm. Cuketu natrieme zo všetkých strán rastlinným olejom a vložíme do vyhriatej rúry na 15 minút pri teplote 200 stupňov. Cuketa by mala byť položená chrbtom nahor.
Krok 2
Cibuľu a mrkvu nakrájajte najemno, vložte ich do predhriatej panvice a na miernom ohni ich duste 5 minút. Potom k nim pridáme dužinu z cukety a dusíme ďalších 10 minút.
Krok 3
Uvarené kuracie filé preveďte cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mixéri. Pridajte ju do zeleninovej zmesi a priveďte všetko na homogénnu hmotu - malo by to byť šťavnaté. Ak nie je z cukety dostatok tekutiny, dolejeme trochu prevarenej vody. Potom zmes podľa chuti osolíme, okoreníme, preložíme na tanier a pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
Krok 4
Cukety vyberte z rúry, otočte ich, vnútro mierne osolte a vložte do nich pripravenú plnku. Potom vložte do rúry na 10-15 minút. V polovici požadovaného času ich vyberte a na vrchu dobre natrite kyslou smotanou.
Krok 5
Pripravené cukety vyberte z rúry a opatrne ich položte na veľkú plochú misu. Na vrch posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krok 6
Takéto jedlo je možné pripraviť aj v chudej verzii, bez mletého kurčaťa. Za týmto účelom pripravte zeleninovú zmes, ako je popísané vyššie, preložte ju na tanier a pridajte do nej nakrájanú paradajku. Ak chcete, môžete do plnky vytlačiť aj pár strúčikov mladého cesnaku.
Krok 7
Cuketu „pod snehom“môžete použiť ako samostatné jedlo (s mäsom), tak aj ako zeleninovú prílohu. Hlavnou vecou je naliať dostatočné množstvo kyslej smotany a udržiavať cuketu v rúre až do požadovaného stupňa doneness.
